外卖服务细节精要.ppt

外卖细节培训 主讲：申雷岗 基本要求 男，籍贯不限，五官端正，身高170cm以上，普通话标准。 孝敬父母，团结同事，尊重长者，服从上级，谦卑有礼。 讲卫生，工作执行力强，先执行后投诉，眼里有工作。 不屈不挠，勇往直前；不骄不躁，不找借口。 有目标，有理想，但是不好高骛远，稳重务实，踏实肯干； 精通产品和产品常识。 接单 接到单后，要清晰产品的出品时间，预估配送时间。 高峰时段尽量选择自己熟悉的地址，若遇到生疏的地址，自己安排时间让自己去熟悉，为下次配送得心应手打基础。 若碰到自己必须要送一个生疏的地址时，利用生产产品的时间，可以借助百度地图或高德地图查询，也可以向更专业的同事请教，避免盲目地到路上去寻找地址，影响客户的用餐时间，甚至遭到投诉或者退单。 装餐 待厨房出品完毕后，外卖员或服务员应将产品与清单一一对照，检查无误后再打包，以防多送、少送、误送、漏送等情况发生。 配送人自己装自己的餐，认真核对餐单，确保装餐产品和明细单一致，包括数量，分量，色泽标准，温度，类别等。 检查是否带齐全附属产品。比如说