4.2 生物膜的流动镶嵌模型 教学设计 张庆妮.docVIP

第四章细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 教学设计 儋州市思源高级中学 张庆妮 一、教学目标 1.知识与技能 （1）举例说明生物膜具有流动性的特点 （2）简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 2.过程与方法 （1）通过分析科学家建立生物模型的过程，学会作出假设 （2）发挥空间想象力，通过制作模型，构建细胞膜的空间立体结构 3.情感态度与价值观 （1）正确认识科学价值观，理解假说的提出要有实验和观察的依据，需要有严谨的推理和大胆的想象，并通过实验进一步验证 （2）正确认识实验技术手段的进步在促进科学发展中的作用。 二、教学重点、难点 1、重点：流动镶嵌模型的基本内容 2、难点：探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点 三、课时安排：1课时 四、教学方法：讨论法、比较法、归纳法。 五、教具准备：ppt、硬纸板（生物膜的磷脂、蛋白质、多糖） 六、学生活动 1、动手制作细胞膜模型。 2、讨论回答相关问题。 七、教学程序 【导入】 莲花之“出淤泥而不染”引出的细胞膜功能，由功能与结构相适应的观点进入本节内容。 【讲授新课】 早在上百年前，科学家们就怀着对生物膜物质跨膜运输现象产生的疑问，开始对生物膜结构的展开漫长探索，今天让我带领同学们穿越时空，重温一下这段历程。 分组活动，由小组扮演科学家角色，并推荐代表上台讲述实验过程及提出的假说或结论。 （一）对生物膜结构的探索历程 第一小组科学家代表： 资料一：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。请问，从资料中可以得出什么结论？?? 推论：膜是由脂质构成的。 设问：1. 欧文顿的推论是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜成分进行提取、分离和鉴定吗？ 第二小组科学家代表 资料二：20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。从资料中可证明细胞膜的成分是什么？ 证明：细胞膜主要成分是脂质和蛋白。 思考：为什么以哺乳动物红细胞为实验材料？欧文顿为什么不用化学分析细胞膜成分？ （学生讨论回答，教师引导并点评）。 设问：细胞膜中的脂质主要是？（教师简单介绍磷脂的结构) 学生探究活动 1.请根据磷脂分子的特性，画出单层磷脂分子在空气—水界面上的排布。 设问：磷脂在细胞膜中只有一层磷脂，还是两层或三层......？ 第三小组科学家代表 资料三：1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 推论：细胞膜中的磷脂是双层的。 学生探究活动2. 请同学们根据细胞生活的环境，尝试拼出两层磷脂分子在细胞膜中的排布，并说明理由。 设问：细胞膜的成分是磷脂和蛋白质，蛋白质在细胞膜中又是如何排布的？ 第四小组科学家代表 资料四：1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜“暗－亮－暗”的三层结构，他结合其他科学家的工作，大胆提出生物膜的模型：所有的生物膜都由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。他把生物膜描述为静态的统一结构。 推论：①蛋白质分子镶在磷脂双分子层的两侧，对称分布 ②生物膜是静态的统一结构 设问：如果罗伯特森的观点是正确的，那么如何解释白细胞吞噬病菌、变形虫摄取食物时伸出伪足等现象？（教师播放动画） 有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？ 第五位科学家代表 资料五：Larry Frye等将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。这种现象说明了细胞膜在结构上具有什么特性？ 说明：细胞膜具有流动性 教师讲述：还有实验可以证明罗伯特森提出的“蛋白质-脂质-蛋白质三层结构均匀分布”的观点是不正确的，教师介绍“冰冻蚀刻电子显微法”。得出结论蛋白质在细胞膜中不是均匀分布的，有的镶嵌，有的嵌入，有的贯穿在磷脂双分子层中。 在新的观察和实验证据的基础上，又有学者提出了一些关于生物膜的分子结构模型。 有请第六位科学家 1972年桑格（S.J.Singer）和尼克森（G.Nicolson）提出了流动镶嵌模型，并被大多数人所接受。 课题延伸 生物膜的流动镶嵌模型是否就完美无缺了呢？请说说你的看法。 分析生物膜的建立过程，你受到什么启示？ 活动探究3.根据所学的的科学知识，尝试构建一个生物膜的流动镶嵌模型 【归