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 创 业 项 目 计 划 书 按国际惯例通用的标准文本格式形成的项目计划书，是全面介绍公司和项目运作情况，阐述产品市场及竞争、风险等未来发展前景和融资要求的书面材料 保密承诺：本项目计划书内容涉及商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。未经本人同意，不得向第三方公开本项目计划书涉及的商业秘密。 一、项目企业摘要 创业计划书摘要，是全部计划书的核心之所在。 *投资安排 资金需求数额 150 （万元） 资金来源 自有资本100万，银行贷款50万。 *拟建企业基本情况 公司名称 简单?爱餐饮有限责任公司 联系人 方欧娘 电话 183******** 传真 0871-24**** E-mail 14*******@ 地址 云南省昆明市呈贡区雨花路仕林街105号 项目名称 创建模拟餐饮公司 您在寻找第几轮资金 □种子资本 □第一轮 □第二轮 □第三轮 企业的主营产业 餐饮业 二、业务描述 *企业的宗旨： 本公司在奉献优质的服务、提供均衡的营养、追求完美的品质 “祖国饮食文化”“特色、养生、品质” 追求高品质、绿色、营养、方便的食品 绿色健康、美食营1、资金投入 资金 阶段 固定资本 可变成本 流动资金 第一阶段（5年内） 30万 70万 50万 第二阶段（10年） 50万 140万 100万 第三阶段（20年） 100万 210万 200万 2、人员情况： 方欧娘，吴楠，杨振伟，易铖，康鑫等雇佣人员 3、设备： 双头灶（气、油双用的）、炒锅、案板、冰柜、冷藏柜、绞肉机、消毒柜等等。1、产品的名称、特征及性能用途； 我公司以制作川菜为主。川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴一绝， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。 2、产品的开发过程： 随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在 四川”的美誉。 四、市场营销 *目标市场： 餐饮行业的市场分割最重要的形式是其区域性，80%的服务对象居住在距中心周围3公里以内，平均车程5分钟可视为确定距离范围的基准。简单?爱作为一个较为独特的保健主题餐厅，由于其俱乐部的会员制度、技巧化的营销策略，将吸引一些居住较远的人们前来光临，估计顾客的工作、居住地一般不超过5公里。健身中心之所以选址在柳巷北口，其原因是那里交通便利，人口增长迅速、流动量大，家庭收入较高，该地区人们对饮食品位的要求较高、对健康保健也有较大的潜在需求。目标顾客群面向中等收入家庭以及广大青年人群。 昆明市餐饮业随经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不断发展。其主要特点是：高、中、低档次幅度大；各地餐饮风味特色、品种多；吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜庆不同消费需要经营方式活跃；投资者多元化，有国营、集体，也有私营、个体，还有外资、合资，所有制形式多样化，造成竞争的不平等状况。从比例上看，大酒店与小餐馆相对较多，面对普通大众的中型餐馆数量较少，尤其是独具特色的风味餐厅。 由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。 通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导简单?爱的经营宗旨与理念。为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺： l 顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。 2将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。 3 建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。 *行业分析： 餐饮业具有投资少、回报直接、利润丰厚的特点，但只有23%的餐饮企业认为自己的经营状态良好、盈利客观，54%的单位对自己的经营现状表示担忧或不满，23%的企业经营惨淡，生意萧条。调查结果显示，大约有不到65%的人认为现有的餐饮企业由于缺乏健康的产品特色、缺乏文化底蕴、忽视服务特色，雷同现象普遍。而一些特色餐馆以其灵活的机制、有效的成本控制、随行就市的价格体系、鲜明的服务特色在调查中普遍受到大家的欢迎。 首先，消费者日益成熟，人们对餐饮产品的需求经过了求新、求廉、求优的心理过程，逐渐向求绿即产品的健康品质上转变，尤其是工业化社会带来的诸多化学污染、过分消费导致的富贵病的出现，更加促使人们重新定位自己的餐饮消费的取向。 其次，大众消费成为餐饮市场的主角。研究表明，人均收入在6