食物中营养物质说课课件人教版.pptVIP

三、连线题 1、把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来： （1）缺维生素A A..厌食、贫血、肌无力 （2）缺维生素B1 B.坏血病 （3）缺维生素C C.贫血 （4）缺维生素D D.脚气病 （5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 （6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症 （7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症 2、用线把下列食物与它们所能够防治的疾病连起来，帮助别人巧防疾病。 （1）加碘食盐 A 贫血 （2） 胡萝卜 B地方性甲状腺肿 （3） 海带 C夜盲症 （4） 辣椒 D坏血病 （5） 猪肝 E神经炎和脚气病 （6）鱼肝油 F佝偻病 （7）黄豆 营养物质 对人体作用 主要食物来源 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 人体内主要能源物质，构成细胞的成分 大米、小麦、玉米、绿豆、甘薯、马铃薯 人体内备用能源物质，也是构成细胞的成分 黄豆、花生、芝麻、油彩籽、核桃、猪肉 人体供能物质，构成细胞重要物质，促进生长发育和细胞的更新与修复 黄豆、绿豆、肉类、鱼类、禽类、蛋类等 人体细胞的主要成分之一，人体各项生理活动都离不开水 饮料、饮水、食物等 构成人体组织的材料，有些还能调节身体各项生理活动 各种食物、饮水等 不构成细胞，也不提供能量，维持人体正常生理活动，不同种类作用不同 各种新鲜的水果、蔬菜、肉蛋、奶等 总 结 说 教 材 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 食物中的营养物质 分宜中学 刘应柠 食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 作用：都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量 来源：广泛 二、水和无机盐 作用：构成细胞的无机物 三、维生素 作用：对正常的生长发育有重要作用 * * * * * * * * * 说 教 材 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 食物中的营养物质 一、教材简析 食物中的营养物质（第二章 第一节） 第一章 人的由来 消化和吸收、合理营养等 糖类、脂肪、和蛋白质 水和无机盐 维生素 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 食物中的营养物质 二、学习目标 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 1.通过组织学生自学，培养学生的自主学习、自我探究能力； 2.通过归纳总结，培养学生的比较、分析、判断等思维能力； 3.通过多媒体的辅助，训练学生细致观察的能力。 2、能力目标 1、知识目标 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 食物中的营养物质 分宜中学 刘应柠 3、情感目标 学习各种营养物质的来源 关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 食物中的营养物质 分宜