工程思维与创新大作业介绍.doc

工程创新思维与方法 题 目 可检测型筷子 专业及班级 工业工程1001 、 可检测型筷子 1.选题背景 近些年来，以三聚氰胺、地沟油等为代表的食品安全问题受到越来越多人的关注。民以食为天，而威胁食品安全的事件却一直屡见不鲜。传统的筷子是我们中国人吃饭的传统用具，切切实实与我们的饮食生活相关。而如今，我希望筷子不仅可以用来吃饭也可以同时检测食物中的有害物质以及食物的温度，防止食品安全问题的发生，保证我们所吃的食物是温度适中且没有危害人体健康的有害物质，也用来警示不良食品生产商家。检测型筷子由筷子和食品安全传感器温度传感器及警示灯构成。两个传感器距离筷子顶端距离为5毫米，且与筷子中心线对称放置。两个指示灯距离筷子末端距离为1厘米，也与筷子中心线对称排列。在筷子的周围有各种花纹图案，保证筷子的美观简洁，不仅在功能上满足要求也在美观程度上达到要求。使用时，在吃饭之前，将筷子插入食物中（保证传感器没入食物中），若食物中含有危害身体健康的物质，则顶端显示器灯会显示为红色；如果食物中不含危害身体健康的物质，则顶端显示器现示为绿色。温度显示器将直接读出食物的具体温度，将显示在LED屏上，具有很高的卫生环保性。 2.拟实现的功能与应用场合及特点 2.1拟实现的功能 本创新设计要解决的技术问题是: 本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种更适于实际应用能够检测食物中是否含有有害物质同时可以检测食物温度的新型筷子。它能够检测所吃食物中是否含有危害人体健康的物质，如农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐适用于各级农业检测中心、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、宾馆酒店等领域。 3.工作原理与结构 按照上述要求可以做如下叙述： 图1 检测型筷子结构示意图 如图所示，检测型筷子由5部分组成，1—筷子主体，2—食品安全传感器，3—温度传感器，4—食品安全指示灯，5—食物温度LED显示屏。 其中筷子总长为25厘米,最短处直径为4毫米，最长直径为8毫米。两个传感器距离筷子顶端距离为5毫米，且与筷子中心线对称放置。食物安全指示灯和温度显示屏距离筷子末端距离为1厘米，也与筷子中心线对称排列。在筷子的周围有各种花纹图案，保证筷子的美观简洁，不仅在功能上满足要求也在美观程度上达到要求。 1.食品安全检测仪 食品安全检测仪使用BG-TE010多参数食品安全快速检测仪可快速定量检测食品中农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、双氧水、吊白块、酱油氨基酸态氮、糖精（钠）、硼砂、甲醇、奶粉蛋白质、过氧化苯甲酰、拟除虫菊酯、茶多酚、面粉中铝、食用合成色素—胭脂红、苋菜红、日落黄、肉类新鲜度、组胺、挥发性盐基氮、过氧化值、重金属铅、锌、铝、铁、铜、砷、汞、铬、锰、茶叶中的六价铬、食用碘、酒中铜、酱油中铁强化剂、芝麻油纯度、猪油丙二醛、蜂蜜中蔗糖、盐基氮等多个项目。可从以上项目中选择N项，组成N合１食品检测仪。适用于各级农业检测中心、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、宾馆酒店等领域。DA-02-CX超小型温度传感器，测温范围: -30～200互换精度：优于±0.5φ2.5×4 圆柱形金属外壳,环氧封装,聚四氟乙烯引线长为50mm 响应时间小于3秒。 ? 适用范围: 医疗仪器,火灾报警,仪器仪表以及需要温度快速响应的场合。型号是420（13-0）,430（18-0）,304（18-10）检测范围和检测下限 检测范围 检测下限 检测项目 检测范围 检测下限 农药残留 0-100% 0.1-3.0mg/L(有机磷及氨基甲酸酯类） 食用碘 0-1000mg/kg 5mg/kg 甲醛 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 酒中铜 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 吊白块 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 酱油中铁强化剂 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 胭脂红 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 拟除虫菊酯 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 苋菜红 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 茶多酚 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 日落黄 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 面粉中铝 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 氨基酸态氮 0-2g/100ml 0.1g/kg 肉类新鲜度 0-1000mg/kg 0.5mg/kg 硼砂 0-1000mg/kg 5mg/kg 芝麻油纯度 0-1000mg/kg 20% 甲醇 0-1000mg/kg