酿酒生物技术及应用四川省重点实验室.docVIP

Liquor Making Bio-Technology Application of Key Laboratory of Sichuan Province 简 报 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室主办 2008年月本期要目简讯………………………………………………………………………2 …………………………………………………………………5 对外开放与交流……………………………………………………………6 科研……………………………………………………………………7 简 讯 1.泸州老窖股份有限公司在四川理工学院设立科研奖学金并进行首届项目发布 2008年10月由泸州老窖设立的“泸州老窖科研奖学金”资助项目正式启动。“泸州老窖科研奖学金”由泸州老窖股份有限公司每年出资60万元专款，专门用于资助四川理工学院在校本科生及硕士研究生开展食品发酵与酿造科学及相关研究领域的科研工作，由双方共同推选指导教师带领学生一同完成，为培养四川理工学院学生科技创新能力提供了一个学习和锻炼的平台。 2008年10月9日上午，双方在汇东校区学术报告厅举行了奖学金签约仪式暨首届项目发布会，厌氧流化床处理白酒废水的研究等23项课题获准立项。首届资助的23个科研项目，广泛地涉及到酿酒生物技术、酒文化、企业管理、机械设计、电子信息、化工等领域。既有基础研究项目，更注重应用研究；既有直接服务于白酒生产技术改进的项目，也有相关产业链的科研课题；科研项目参与人既有泸州老窖的工程技术人员、也有学院的教师和学生。这23个项目是在10月6日由四川理工学院和泸州老窖股份有限公司共同聘请的11位专家在坚持公开、公平、公正和择优推荐的原则上，通过对形式审查后合格的38项课题进行了认真评审和讨论而最终确定的。 本次白酒生产技术培训提高班是酿酒重点实验室与泸州市商务局举办的第一届培训班，是校企携手的开始。它在“科技就是生产力，人才就是竞争力”的今天，对企业、学校的发展都具有重要的意义。 3. “白酒与健康国际学术研讨会”在酒城泸州召开 由酿酒生物技术及应用四川省重点实验室主办，泸州老窖股份有限公司承办，四川理工学院、四川省食品发酵工业研究设计院协办的“白酒与健康国际学术研讨会”于2008年10月21日在四川泸州召开。本次会议得到了行业领导、著名专家、学术界、企业界的高度重视和各大科研院所的积极参与。中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、四川省食品工业协会副会长陈吉福、日本熊本地方酒类审议会会长本田建次，著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训、胡永松、庄名扬、季克良、李大和、徐占成、赖登燡、沈才洪等业界专家及中科院成都生物所、上海交通大学、重庆大学、四川大学、成都中医药大学、四川理工学院、泸州医学院等10多所科研院校的教授、博士，以及泸州老窖、贵州茅台、剑南春、水井坊、汾酒、日本三和酒造株式会、董酒、今世缘、枝江酒业、牛栏山、河套酒业等20多家知名酒类企业的110名嘉宾出席了会议。 会议由中国著名白酒专家、教授级高工高景炎主持。泸州市副市长梁伟华到会祝贺并讲话。梁伟华在致辞时介绍了泸州市各级党政重视建设白酒有机原料基地，确保以泸州老窖为龙头的白酒产业健康发展等情况，希望中外专家们更加关注、支持泸州酒业的健康发展。 泸州老窖集团公司董事长、华西证劵党委书记谢明先生在致辞中指出，食品健康与安全对白酒行业发展的重要意义，并介绍了泸州老窖在产品质量管理和食品健康方面所做的努力和成果，同时针对目前业界存在的问题，呼吁行业协会、各界专家以及白酒厂商团结起来，正确引导媒体对整个白酒行业宣传，同时加大力度支持白酒与健康的研究和正面推广，引领中国传统白酒健康持续发展。 4．2008年酿酒重点实验室学术委员会会议在酒城泸州召开 根据2007年实验室学术委员会的会议精神，2008年实验室学术委员会会议于2008年10月23日在酒城宾馆杏园厅召开，会议由学术委员会主任教授级高级工程师沈才洪先生主持，会上泸州老窖技术中心副主任敖宗华博士、四川理工学院生物工程学院副院长罗惠波副教授、四川省食品发酵与工业研究设计院潘建军高工分别对2006-2008年度本单位科研工作行了总结汇报；会上分别围绕2009年实验室科研方向以及2009年学术委员会召开的时间、地点等内容进行了热烈的讨论，形成了如下的意见：重点实验室应不仅仅为四川酒业服务，也应为国家酒业发展服务；确定2009年实验室的科研方向为白酒质量安全研究，优质小曲酒系统研究，计算机及信息技术在生产管理中的应用，新产品开发，有机白酒生产体系和酿酒微生物研究；同意增补四川理工学院生物学院院长周健教授为重点实验室学术委员会委员；下一次学术委员会暂定于2009年10月召开，地点暂定在湖南衡山。 5．2008年酿酒重点实