从蛋清中提取溶菌酶的抗菌活性研究 毕业论文.docVIP

毕业论文 从蛋清中提取溶菌酶的抗菌活性研究 学生姓名： 学号：092065218 系 部： 环境与安全工程系 专 业： 生物工程 指导教师： 二零一三年六月 诚信声明 本人郑重声明：本论文及其研究工作是本人在指导教师的指导下独立完成的，在完成论文时所利用的一切资料均已在参考文献中列出。 本人签名： 年 月 日 毕业论文任务书 论文题目： 从蛋清中提取溶菌酶的抗菌活性研究 系部： 环境与安全工程系 专业： 生物工程 学号： 092065218 学生： 指导教师（含职称）： 专业负责人： 1．论文的主要任务及目标 初步研究蛋清中溶菌酶对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌作用。采用最小抑菌浓度和最小杀菌浓度法测定对部分致病菌的抗菌或杀菌活性的作用。不同溶菌酶的抑菌谱不同，一般地革兰氏阳性菌的抑菌效果最为显著，目前，研究最为透彻、应用最广泛的溶菌酶是从蛋清中提取得到的蛋清溶菌酶。蛋清溶菌酶对大多数革兰氏阳性菌都有作用，对革兰氏阴性菌基本没有作用；对白色念珠菌有作用，但是对黑曲霉没有作用