零食张锦烁摘要.pptVIP

大多数青少年都喜欢吃油炸食品，很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类垃圾食品。专家建议，每天男性摄入的转脂肪酸数量应不高于5．6克，而女性则为4．4克。 科学家们对转脂肪酸在大脑结构以及神经细胞的功能发育过程中产生的影响进行了认真的研究，研究负责人说:“转脂肪酸会被大脑吸收，它们会妨碍神经细胞间的信号传输。说句通俗的话，就是它们会使大脑变得越来越肥胖，然后无法正常运行。”为此，研究人员建议说，父母们应该尽量少让自己的孩子吃含氢化脂肪酸的食物，最好不要吃油炸食品。 又到周末，邀上家人或三五好友到处游山玩水真是一大美事。出发前包里带些零食是大多数人的必备之选。众多零食中薯片是很多人的喜爱之物。不仅方便携带又很美味，老少皆宜。但是美味的背后藏有一个健康的“杀器”，你知道么? 现在是讯息传播迅速的时代，在众多媒体的食品广告也是铺天盖地的，记得有家薯片的广告语就是“你家说美味、我家讲健康。”这些广而告之的食品真的像广告中说的那样美味健康吗?我们就来看看薯片的秘密吧! 1.现在薯片的种类和加工方式 现在销售的薯片大体分为两类“油炸薯片、非油炸烘焙薯片”但都属于膨化食品。这两种大多是土豆粉为主要原料，而并非土豆切片后炸制或烘焙的。在口感上稍有差异。油炸的薯片略薄更脆一些。 2.薯片的口味 为了迎合人们对不同口味的需求，大多使用了食品添加剂来调制新口味。现在薯片的口味十分丰富，除了原味外还陆续出现了番茄味的、牛肉味的、烧烤味的、黄瓜味的等等。时不时的还有新的口味推出。口味越丰富所使用的食品添加剂就越多，过多食用就有危害健康的风险。 3.薯片使用的食品添加剂 有人会说薯片就是土豆做的是天然的，那一起看看薯片里的食品添加剂吧!薯片中常会添加如：碳酸氢钠、碳酸氢铵(膨化剂)，阿斯巴甜(甜味剂)，磷脂等。许多薯片都会使用10种以上的食品添加剂。 4.对非油炸的误区 许多人都认为，高温油炸的薯片不太健康，会产生致癌物和反式脂肪酸。烘焙薯片一出现，大家第一感觉就会认为烘焙薯片才是健康的选择。事实真是我们所想的这样吗? 烘焙薯片确实非油炸，但是并非没有用到油!我们看一下配料表就清楚的看到“氢化植物油和精炼植物油。”这就说明非油炸不等于没有油，为了使薯片口感酥脆还是会用到油的。而其中的氢化植物油也就是所说对于人体心脑血管有不利影响的反式脂肪酸，过多食用反式脂肪酸有增加患冠状动脉心脏病的机率。(建议，人们平均每天摄入的反式脂肪应为总能量的1%或更低;换言之，每日摄取不超过2克的反式脂肪。)吃着有反式脂肪酸的薯片，是在增加患病的风险。 广告为了广而告之，其中一些字面的意思有时也会误导人，学会理性的选择零食。放假郊游本是好事，不要因错误的选择危及了健康。抛开薯片这个“杀器”也有许多新鲜的果蔬可以选择。健康从正确选择零食做起，使我们的身体少一些“杀器”的威胁，多一份安全健康的保证! 原标题：旅行包中的“杀器”——薯片 坏处一：发胖，奶茶的糖分超标 坏处二：防腐剂、添加剂射入会过量，危害身体 坏处三：蛀牙奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大伤害。 奶茶的添加剂 低档奶茶里含的添加剂那就太多了,例如:奶精(正式名称叫植脂末)、果糖(成份有香精、甜味剂、阿巴斯甜、变性淀粉、乳化剂、稳定剂、抗氧化剂等)、果粉和果味奶茶粉,以及冰沙粉等粉料(它们的成份都有香精、色素、果味剂、甜味剂、防腐剂等等)、浓缩果汁、果肉酱、椰果等(它们的成份都有香精、色素、人工纤维、食用胶、悬浮剂、果味剂、甜味剂、防腐剂等等)、珍珠(正式名称叫粉圆,成份里含有食用胶、Q弹素、焦糖素、保湿剂、防腐剂等等), 看了这些你还敢吃糖果吗？ 容易造成龋齿，可导致牙齿钙质脱落，如果吃多了的话会造成肥胖等疾病，我觉得吃什么食物还是浅尝即可，不要吃得过量最好，研究者通过动物实验证明，糖会让人上瘾：“糖瘾是双重作用。一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，越吃越多吃上瘾，肚子饱了却还想继续吃；另一方面，糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾和酒瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。”　　 研究证明，经常吃甜食，皮肤会比较油、容易长青春痘、得脂溢性皮炎、产生头皮屑。吕中法说：“如果有人得了上面几种病，我就会建议他们控制饮食，不要吃甜的东西。经常长痘痘、出油，皮肤毛孔就会粗