高职化学备课笔记二介绍.doc

第四章 有机化合物 在化学上，通常把化合物分为两大类，无机化合物和有机化合物。我们把含碳的化合物叫有机化合物。研究有机化合物的化学叫做有机化学。是研究碳氢化合物的化学。它研究有机化合物的组成；结构；性质；合成；反应机理及有机化学理论等的一门综合性的学科。日常生活中常见的有：沼气、乙炔、汽油、糖、蛋白质、油脂、染料、橡胶、塑料等都属于有机化合物，目前已知的数量有一千万种以上，无机化合物的数量仅有10万种左右 第一节 有机化合物概述 一、有机化合物（简称有机物） 1、来源：十九世纪初，人们把来源于矿物界的物质称为“无生命之物”简称为无机物。把来源于动、植物体内的物质称为“有生命之物” 简称为有机物。当时认为：无机化合物和有机化合物之互不联系，不可能用人工方法合成有机物阻碍了有机化学的发展。1828年，德国化学家维勒（Wohier）用人工方法合成尿素。 NH4Cl+Ag(CNO)=AgCl+ NH4CNO 在蒸发氰酸铵时得到尿素。从而打破了有机与无机的界限。“有机”已失去了原义。 2、有机化合物的组成主要元素是C，还有H、 O、N、S、P、卤素等。 3、有机化合物的形成原因： C四价的由来：C：1S22S22P2 2S上的一个电子受到激发以后，跃迁到2P轨道上，这样C原子有四个末成对电子。然后，1个S轨道3个P轨道重新组合，形成四个等价的SP3杂化轨道，它们在空间的排列方式以正四面体的方式出现，键角为109度28分。可以与其它元素形成四个共价键。 4、有机物与无机物的一些区别 化合物的类别 熔 点 燃烧情况 溶解情况 反应情况 化学键 种类 水 有机溶剂 速度 副反应 有机物 低于400 易 难 易 慢 多 共价键 1000万种以上 无机物 高、难熔 难 易 难 快 少 离子键或共价键 5万种 二、有机化合物的分类： （1）烃：开链烃：饱和烃和不饱和烃 环烃：脂环烃和芳香烃 （2）烃的衍生物：卤代烃，醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯、胺 （3）糖类：单糖、低聚糖、多糖 （4）有机高分子化合物：天然高分子和合成高分子 三、有机化合物的特点： （1）：有机化合物绝大多数是非电解质，不易导电，（和无机物比较） （2）：有机化合物绝大多数是不稳定的，易分解，易氧化，（和无机物比较） （3）：有机化合物绝大多数是不溶于水的，易溶于有机溶剂，具有低熔点；低沸点；小密度 的特点（和无机物比较） （4）：有机化合物的反应速度比较慢，反应比较复杂，难以控制，副反应多。 四、有机化学的学习方法 （1）：认真理解 （2）：及时记忆 （3）：灵活运用 （4）：前后联系 [小结] [作业] 第二节 甲烷 烷烃 烃：在有机化合物中，仅由C、H两种元素组成的有机物称为碳氢化合物，简称烃。烷烃分子中碳与碳以单键相连，其于全部被氢原子相连的化合物。或者是：碳与氢之间；碳与碳之间全部是单键相连的化合物。 一、甲烷、烷烃 1、甲烷 甲烷是烃类物质中分子组成最简单的物质。是天然气和沼气的主要成分。 （1）甲烷的结构 甲烷（CH4）分子中碳原子的四个价电子分别与四个氢原子以共价键结合。其电子式可以表示为： 其结构式可以表示： 甲烷的结构式仅能说明成键情况，不能说明各原子在空间的分布情况。实验证明，其空间结构为正四面体。 （出示模型）球棍模型，比例模型。 （2）甲烷的制法 在实验室用无水醋酸钠（CH3COONa）和碱石灰（适量NaOH和氧化钙的混合物）混合加热。 CH3COONa+NaOH -------- Na2CO3+ CH4 实验装置：同氧气制备装置。 （3）甲烷的化学性质和用途 通常情况下，甲烷的性质比较稳定，不能和强酸、强碱、强氧化剂作用。 在一定条件下，也可以发生氧化、卤代、裂化等反应。 1、氧化反应：在有机化学中得氧或去氢称为氧化。得氢或去氧称为还原。 CH4 +O2 -------- CO2+H2O+889.25kj 注意：甲烷是一种很好的气体燃料。与一定量的空气混合会发生爆炸，存在爆炸极限（甲烷达到5%------15%），如：瓦斯爆炸。 2、热分解反应（加热分解） CH4 ------ C+2H2 简介C—1化学。 3、取代反应：分子中的氢原子被其它原子或