《食物中的营养物质》要点解析.ppt

胚胎的发育及营养 胚胎的发育及营养 第一节 食物中的营养物质 自学指导一 自读课文P18、19、20，回答以下问题： 1、解决“资料分析”中的讨论问题。 2、我们吃的食物中含有哪些营养物质？ 3、糖类、蛋白质、脂肪都有什么作用？ 自学指导二 几种维生素的缺乏症状和食物来源 自学指导二 自学指导二 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？ 做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做多次，并取这多次的平均值，以便尽量减少误差的影响。 * * * 受精 在输卵管中 受精卵 分裂 胚泡 分裂、分化 胎盘 母体子宫 二氧化碳等废物 营养物质 精子 卵细胞 在输卵管中 在子宫内膜 胚胎 在子宫 八周左右 胎儿 复习巩固 受精 在输卵管中 受精卵 分裂 胚泡 分裂、分化 胎盘 母体子宫 二氧化碳等废物 营养物质 精子 卵细胞 在输卵管中 在子宫内膜 胚胎 在子宫 八周左右 胎儿 1、男性的主要生殖器官是____,睾丸的功能是____，男性的生殖细胞是____？ 2、女性的主要生殖器官是____,卵巢的功能是____，女性的生殖细胞是____？ 3、输卵管的功能： 4、子宫的功能：胚胎和胎儿发育的场所 5、卵子和精子在________相遇。 6、精子和卵细胞在形成受精卵之后______形成_________。 7、胚泡最后停留在_______里。 8、胚泡在_________上分裂、分化形成________。 9、胚胎发育多长时间形成胎儿？发育多长时间胎儿成熟？ 10、胎儿与母体通过_________进行物质交换的。 子宫内膜 胚胎 1、进化论的建立者_________ 2、现代类人猿和人类共同祖先是________ 森林古猿 3、人类与类人猿的本质区别是__________ 4、促使森林古猿进化成人类的根本原因_______ 环境的变化 5、人类进化的主要证据_______ 化石 6、经过漫长的岁月，人类由弱变强经过的几个关键阶段是 _________________________________ ______________________________________ ___________________________________ （1）直立行走，解放前肢 （3）大脑发达，产生语言 （2）使用并制造工具，能够用火 人类可以使用语言和文字 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 有机物 无机物 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 水 无机盐 不提供能量， 不可替代， 缺之不可 主要有机物， 提供能量 1、糖类有什么作用？ 作用：1.组成细胞的主要有机物 2.为人的生命活动提供能量。 糖类 2、含有糖类较多的食物有哪些？ 一、糖类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 3.主要供能物质。 含糖类较多的食物 含糖类较多的食物 1.脂肪有什么作用？ 二、脂肪 作用：1.组成细胞的主要有机物 2.为人的生命活动提供能量。 3.备用能源物质。 2、含有脂肪较多的食物有哪些？ 含脂肪较多的食物 2、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？ 这些物质中含有蛋白质。蛋白质是建造、修复身体的重要原料。人体生长发育、受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 1、蛋白质有什么作用？ 三、蛋白质 作用：1.组成细胞的主要有机物 2.为人的生命活动提供能量。 3.建造、修复身体的重要原料。人体生长发育、受损细胞的修复和更新。 含蛋白质较多的食物 1.组成细胞的主要有机物 2.为生命活动提供能量 大米、小麦、 土豆、红薯等 黄豆、花生、 芝麻、猪肉等 黄豆、瘦肉类、 鱼类、蛋类等 总 结 3.主要供能物质 3.备用能源物质 3.建造、修复身体的重要原料。人体生长发育、受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 自读教材P22、23、24内容，思考： 1、水和无机盐的作用是什么？ 2、维生素的作用是什么？ 3、尝试填充P23、24表格。 佝偻病、骨质疏松 （鸡胸、X形或O形腿） 牛奶、酸奶、虾 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 儿童智力、体格发育出现障碍 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 生长发育不良，味觉发生障碍 动物血、肝脏、菠菜 海带、紫菜、碘盐 粗粮、鱼、虾 牡蛎、花生、海带 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 动物肝脏、胡萝卜、玉米、鱼肝油 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振 糙米、豆类