镉胁迫对不同杂交水稻品种Cd、Zn吸收与积累的影响.pdfVIP

第 ３３ 卷第 １０ 期 环　 境　 科　 学　 学　 报 Ｖｏｌ．３３，Ｎｏ．１０ ２０１３年１０月 　Ａｃｔａ Ｓｃｉｅｎｔｉａｅ Ｃｉｒｃｕｍｓｔａｎｔｉａｅ Ｏｃｔ． ，２０１３ 史静，潘根兴，张乃明．２０１３．镉胁迫对不同杂交水稻品种Ｃｄ、Ｚｎ吸收与积累的影响［Ｊ］．环境科学学报，３３（１０）：２９０４⁃２９１０ ＳｈｉＪ，Ｐａｎ Ｇ Ｘ，Ｚｈａｎｇ Ｎ Ｍ． ２０１３．Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｃａｄｍｉｕｍ ｓｔｒｅｓｓ ｏｎ Ｃｄ ａｎｄ Ｚｎ ｕｐｔａｋｅ ａｎｄ ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ ｈｙｂｒｉｄ ｒｉｃｅ ［Ｊ］．Ａｃｔａ Ｓｃｉｅｎｔｉａｅ Ｃｉｒｃｕｍｓｔａｎｔｉａｅ，３３（１０）：２９０４⁃２９１０ 镉胁迫对不同杂交水稻品种 Ｃｄ、Ｚｎ 吸收与积累的 影响 １ ２ １，∗ 史静 ，潘根兴 ，张乃明 １． 云南农业大学 资源与环境学院，昆明６５０２０１ ２． 南京农业大学农业资源与生态环境研究所，南京２１００９５ 收稿日期：２０１３⁃０１⁃２２　 　 　 修回日期：２０１３⁃０３⁃０４　 　 　 录用日期：２０１３⁃０３⁃０５ 摘要：土壤⁃作物⁃食品是人类摄取Ｃｄ 的重要途径．水稻是Ｃｄ积累能力最强的粮食作物，且水稻对 Ｃｄ 的吸收常伴随Ｚｎ缺乏，这对人类健康具 有潜在的暴露风险．因此，本文选择２种杂交水稻（普通杂交稻材料“Ｊ１９６”和超级稻品种“中浙优 １号”）为供试水稻，以红壤性水稻土为供试 －１ －１ 土壤，采用添加Ｃｄ（２．５ ｍｇ·ｋｇ ）和不添加Ｃｄ（０ ｍｇ·ｋｇ ）处理进行盆栽试验，研究了水稻在成熟期对土壤中Ｃｄ 的吸收分配及籽粒中Ｃｄ、Ｚｎ 的积累特点．结果表明，添加Ｃｄ处理的水稻籽粒Ｃｄ积累量为未加Ｃｄ处理的６～１０倍．在供试土壤 Ｃｄ污染条件下，超级稻表现出对 Ｃｄ具有 －１ 较强的吸收能力，其籽粒中的Ｃｄ积累量也可高达１．８３ ｍｇ·ｋｇ ，就地消费人群的籽粒 Ｃｄ暴露风险水平为人体安全临界摄入剂量水平的数 倍，Ｚｎ存在相对缺乏的食物安全风险．中浙优１号具有较强的籽粒Ｃｄ分配能力和较弱的籽粒Ｚｎ转运能力，而加Ｃｄ处理下，其对Ｃｄ、Ｚｎ 的根 部、茎叶滞留能力更强，这也正是高籽粒含量品种籽粒Ｃｄ积累强而Ｃｄ／ Ｚｎ 比高的原因．因此，在高产水稻育种中必须考虑水稻对Ｃｄ、Ｚｎ 吸收 的品种差异与籽粒Ｃｄ暴露、Ｚｎ缺乏的风险．为降低镉暴露风险，推广高产杂交水稻时应考虑Ｃｄ 的吸收特性，同时在土壤⁃品种间进行合理布 局，并进行膳食结构优化以增加人体对Ｚｎ 的摄入． 关键词：镉；锌；籽粒；健康风险 文章编号：０２５３⁃２４６８（２０１３）１０⁃２９０４⁃０７　 　 　 中图分类号：Ｘ１７１．３　 　 　 文献标识码：Ａ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｃａｄｍｉｕｍ ｓｔｒｅｓｓ ｏｎ Ｃｄ ａｎｄ Ｚｎ ｕｐｔａｋｅ ａｎｄ ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ ｈｙｂｒｉｄ ｒｉｃｅ １ ２ １，∗ ＳＨＩ Ｊｉｎｇ ，ＰＡＮ Ｇｅｎｘｉｎｇ ，ＺＨＡＮＧ Ｎａｉｍｉｎｇ １． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｒｅｓｏｕｒｃｅ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，Ｙｕｎｎａｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０１ ２． Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，Ｅｃｏｓｙｓｔｅｍ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００９５ Ｒｅｃｅｉｖｅｄ２２ Ｊａｎｕａｒｙ２０１３；　 　 　 ｒｅｃｅｉｖｅｄ ｉｎ ｒｅｖｉｓｅｄ ｆｏｒｍ４ Ｍａｒｃｈ２０１３；　 　 　 ａｃｃｅｐｔｅｄ５ Ｍａｒｃｈ２０１３ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｄ ｔｒａｎｓｆｅｒ