第一章1.1物质的变化和性质要点.ppt

大家都看到了什么现象？嗯，对了产生大量气泡，除了气泡之外呢，液体有什么现象。我们看到液体往上涌。大家能不能根据这个现象，想象一下为什么碳酸氢钠能够发酵呢？我们想一下，在做馒头的时候，碳酸氢钠与酸反应，产生了气体，气体往外跑，把面团推出去了，所以我们的馒头，面团就膨胀变大。这种气体是什么气体呢？大家看一下反应物，根据元素守恒，产物会有什么气体？【板书：NaCl+H2O+CO2↑】 * 物质的变化和性质 （课题1） 人教版初中化学上册第一章 冰 水 水蒸气 物质的变化 牛奶变质 钢铁生锈 物质的变化 物质的变化 （1）反应前 观察反应物的颜色、状态。 （2）反应时 观察发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。 （3）反应后 观察生成物的颜色、状态。 实验须知： 操作： ①把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。 ②在试管底部小心加热到水沸腾。 ③把一块洁净的玻璃片移近试管口。 图1-1 水的沸腾 【实验1-1（1）】 现象： 液态的水沸腾，有水蒸气产生,水蒸汽遇冷的玻璃片又凝结为液态的水。 实验探究 实验探究 【实验1-1（2）】 操作： 取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵研碎。 现象： 蓝色块状固体被研碎成为粉末。 图1-2 胆矾的研碎 实验探究 实验探究 【实验1-1（3）】 操作： ① 在2支试管中分别放入少量研磨前、后的胆矾，并加入少量水，振荡，均得到澄清的硫酸铜溶液。 ②再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。 现象： 都有蓝色沉淀生成。 实验探究 实验探究 硫酸铜 + 氢氧化钠 == 硫酸钠 + 氢氧化铜 （蓝色沉淀） 【实验1-1（4）】 操作： ①把少量石灰石放在干燥的试管里。 ②向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。 现象： 有大量气泡产生,澄清石灰水变浑浊。 实验探究 实验探究 碳酸钙 + 盐酸===氯化钙 + 二氧化碳 + 水 （气体） 观察并思考 实验探究 实验 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后产生的物质 有无新物质生成 实验1-（1） 实验1-（2） 液态的水 块状的胆矾 产生水珠 变为蓝色粉末 水 胆矾 无 无 实验1-（3） 实验1-（4） 胆矾溶液 块状的 石灰石 产生蓝色沉淀 氢氧化铜 二氧化碳等 有新物质生成 有新物质生成 产生气泡，石灰水变浑浊 1.物理变化：没有生成其他物质的变化 例如：矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等 伴随现象: 物理变化有物质的固，液，气等状态 的变化和物质形状的变化。 2.化学变化：有新物质生成的变化 例如：木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等 伴随现象: 发光、发热、颜色改变、放出气体、 生成沉淀；并且常伴随能量变化。 电灯通电发光发热是什么变化？ 甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。 乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。 × √ 【总结】判断物质变化类型的标准是： 看“是否生成新物质” 此类现象可帮助我们判断是否发生了化学变化，但不能作为判断依据。 讨论 3. 区分物理变化和化学变化 4.化学变化和物理变化的关系 是否有其他物质生成 （2）联系： （1）区别： 化学变化中一定同时发生物理变化 【例】分析蜡烛燃烧的过程 蜡烛熔化 蜡烛燃烧 物理变化 化学变化 同时 发生 物质的性质 1.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质 2.物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来 的性质 例如：颜色、气味、状态、硬度、密度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性等。 例如：物质的可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性等 可归纳为：色味态、两度、两点、五性 ⑴ 熔点和沸点(P8) ① 熔点：物质的熔化温度(固态变液体) ② 沸点：液体沸腾时的温度(液态变气态) 例如：固态的冰在0℃时会熔化成液态的水，即冰的熔点为0℃。 例如：液态水加热到100℃时会沸腾，即水的沸点为100℃。（沸点会随着大气压的减小而降低） 物质的性质 区分物质的变化与性质 物质的变化 过程 物质的性质 物质的固有属性 在表述时，一般“变化”与“性质”的区别是：描述性质时往往多了一些关键的字词 如：“能”，“易”，“会”，“不容易”，“难”等。 汽油燃烧 汽油能燃烧 化学变化 化学性质 物质的鉴别 【实验1-2】 闻气体的方法 (1) 如何正确闻气味？ (2) 氧气和二氧化碳有哪些性质？ (3) 如何鉴别O2和CO2两种气体？ 扇闻法 燃着的木条 氧气：无色、无味、气体，能支持燃烧（有