全蚕粉DNJ含量和降血糖效果的关系及其富集DNJ动植物资源研析.pdfVIP

摘 要 1．脱氧野尻霉素(DNJ)及其衍生物是一种高效的0t．葡萄糖苷酶抑制 剂，是桑降血糖的主要有效成分。家蚕一生取食桑叶，且对DNJ有富集 作用，体内的DNJ含量远高于桑叶。但关于不同桑品种桑叶和蚕体内DNJ 含量的变化规律、全蚕粉灭菌处理对DNJ含量韵影响，以及DNJ含量与 降血糖效果的关系，目前均缺乏系统研究。另外，除桑和家蚕之外，其他 桑科植物、昆虫以及常用降血糖中药等是否也含有DNJ，对此尚未见研究 报道。有鉴于此，本文对不同发育阶段幼虫制作的全蚕粉DNJ含量及其 降血糖效果进行了研究，探讨了全蚕粉辐照灭菌的效果及其对DNJ含量 和降血糖作用的影响，测定了不同桑品种和桑叶发育过程中DNJ含量的 变化规律，以及部分桑科和榆科植物、常见食用昆虫及64种治疗糖尿病 中药的DNJ含量，探讨了常见食用昆虫对小鼠血糖和血脂的影响。以期 发现新的富含DNJ的动植物资源，为开发更为有效的降血糖中药和保健 食品提供参考。主要研究结果如下： 1．测定了不同发育阶段幼虫制作的全蚕粉的DNJ含量及其对小鼠 血糖的影响。结果表明，DNJ含量以二龄眠蚕最高，随着家蚕龄期的增进 逐渐降低，到预蛹期已不含DNJ。不同发育阶段幼虫制作的全蚕粉降血糖 效果存在显著差异，其中三龄眠蚕能显著降低小鼠的空腹血糖，其次是四 龄盛食期；预蛹降低小鼠餐后血糖的效果最好，其次是五龄第三天幼虫。 由此可见，全蚕粉的降血糖效果不完全决定于DNJ的含量，蚕体内还存 在其他降血糖活性物质。 2． 对全蚕粉和全蚕粉复合物用60CoY射线7 kGy辐照灭菌处理后， 按国标GB／T4789．2--2003检验菌落总数，结果表明，辐照组菌落总数显 著低于未辐照对照组，可以达到食品、中药制品卫生要求，且对DNJ含 量和降血糖效果均无明显影响。将辐照处理的全蚕粉及未辐照的对照蚕粉 分别置于常温和冷藏条件下保存6个月，发现未辐照灭菌的样品菌落数显 著增加，而辐照灭菌样品与贮存前基本无差异；贮存前、后及不同保存方 式的样品DNJ含量和降血糖效果均不存在显著差异，但小鼠的餐后血糖 V Y射线7 值以辐照冷藏的较低。本结果说明，60Co kGy辐照可以有效杀 灭全蚕粉中的微生物，而对其有效成分DNJ和降血糖效果无影响。 3．测定了多种动植物和中药样品的DNJ含量。结果表明，3种桑科 植物和4种榆科植物的叶片均不含DNJ。桑叶不同发育阶段及不同桑品种 的DNJ含量差别较大，在从冬芽到春季成熟后期lO个阶段中，以冬芽的 含量最高；在测定的18个桑品种中，以沙2和秋雨两个品种的含量最高， 比含量低的蒙阴黑鲁等品种高一倍左右。64种治疗糖尿病常用中药中， 除蚕、桑相关中药品外均不含DNJ，说明这些中药的降血糖和治疗糖尿病 的有效成分不是DNJ。从桑园采集食桑昆虫中，桑尺蠖、桑蟥、野蚕DNJ 种非食桑昆虫体内均不含DNJ。自然界中DNJ的主要来源是桑树，昆虫 只能通过取食桑树富集DNJ，但不同昆虫的富集能力是不同的。 4．通过动物试验探讨了蚱蝉等5种食用昆虫对小鼠血糖和血脂的影 响，发现东亚飞蝗对小鼠的空腹血糖有显著的降低作用，蚱蝉能显著降低 小鼠的餐后血糖，但效果都不如全蚕粉。豆天蛾幼虫、黄粉虫和东亚飞蝗 对小鼠的餐后血糖没有降低作用，反而升高血糖。供试昆虫对小鼠血清总 胆固醇都有不同程度的降低作用，其中以蚱蝉和五龄家蚕效果最大；黄粉 虫、东亚飞蝗、五龄蚕和蟋蟀能极显著降低小鼠的血清甘油三酯，其中以 蟋蟀和家蚕的效果最好。 关键词：1．脱氧野尻霉素：家蚕；桑叶；辐照灭菌：中药；昆虫；降血糖 作用 VI ABSTRACT andits ramificationsareeffective 1-deoxynojirimycin(DNJ) inhibitorsandthereforea orrolefor toreduce a-