人体的消化与吸收苏教版详解.ppt

描述食物在体内的旅行路线 故事中小豆感受到液体是什么 探究实验：馒头在口腔中的变化 1.提出假设：假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关 酶 酶是活细胞产生的 具有催化能力的一类有机物 那是不是食物中的营养成分都要经过消化才能被吸收呢？ 其实只有大分子的有机物，如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化，而水、无机盐、维生素等则不需要经过消化.就可以直接被人体吸收 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程成为吸收 胃 大肠 小肠 小肠的结构特点 营养物质的吸收 营养物质的吸收 营养物质的吸收 合理膳食，多吃有营养的食物 养成良好的生活习惯，如锻炼身体 胃液 胃液是由胃腺分泌 胃液内含有大量盐酸，胃呈酸性环境 怎样预防龋齿？ （1）注意调整饮食结构 （2）养成良好的口腔卫生习惯 （3）定期进行口腔检查 （4）采取防龋措施 胃蛋白酶，其发挥作用需要酸性条件 胃蛋白酶有什么作用呢？ 为什么呢？ 返回 * 人体的消化与吸收 线索一：小豆历险记 天气很热，小明买了个大西瓜吃，吃着吃着，一不小心把西瓜子小豆也吃进去了，于是，小豆就开始了一天的探险记。小豆首先遇到了像岩石的上下坚硬的白色怪物，幸亏个头小，不然非得被压得粉碎，还有一个东西总让它翻来覆去，并且这个东西上还有黏糊糊的液体，沾满它全身。然后突然被一个什么东西推了一下，咯噔一下掉进了万丈深渊；后又到了一个很大的空间里边，遇到酸雨，这里边不只它一个，还有鱼兄弟，苹果兄弟等，它们在里面摇晃翻滚；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫，这里有各种各样的液体，充满它的周围，和它一同进来的鱼兄弟，苹果兄弟慢慢的在一点点变小，慢慢的它走出了迷宫但是又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在小明上厕所时离开了小明。 线索二：人体消化系统组成模式图 教材P27 图9-10 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肝脏 胰 肛门 线索一：小豆历险记 天气很热，小明买了个大西瓜吃，吃着吃着，一不小心把西瓜子小豆也吃进去了，于是，小豆就开始了一天的探险记。小豆首先遇到了像岩石的上下坚硬的白色怪物，幸亏个头小，不然非得被压得粉碎，还有一个东西总让它翻来覆去，并且这个东西上还有黏糊糊的液体，沾满它全身。然后突然被一个什么东西推了一下，咯噔一下掉进了万丈深渊；后又到了一个很大的空间里边，遇到酸雨，这里边不只它一个，还有鱼兄弟，苹果兄弟等，它们在里面摇晃翻滚；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫，这里有各种各样的液体，充满它的周围，和它一同进来的鱼兄弟，苹果兄弟慢慢的在一点点变小，慢慢的它走出了迷宫但是又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在小明上厕所时离开了小明。 线索二：人体消化系统组成模式图 教材P27 图9-10 小肠液体 馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？ 1. 如何判定淀粉发生了分解 探究: 馒头在口腔中的变化  淀粉遇碘液变蓝 2. 推测口中的哪个成分会使淀粉发生分解呢 2. 设计实验 3. 预测实验结果 4 观察实验现象并得出结论 实验现象 1.为什么选择馒头碎屑 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 2.为什么选择清水做对照？ 使馒头充分与唾液混合 使得馒头碎屑同样被浸湿，排除唾液中水分的作用 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37 ℃左右的温水中? 模拟口腔中的温度 各加2滴碘液,摇匀 淀粉遇碘变蓝 返回 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 实验结果 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 2 1 结论:唾液中的物质使得淀粉发生分解 唾液淀粉酶 返回 唾液淀粉酶有什么作用呢 淀粉---酶----麦芽糖 胆囊 小肠起始 部分 肝 胰 ★胆汁、胰液都通过导管进入小肠 胰腺分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 储存胆汁 分泌胆汁 胆汁中无消化酶 这两种消化液中的酶有什么作用呢 胆汁有什么作用呢 需要适宜的温度和PH 消化 人体主要的吸收营养物质的器官是哪个呢 肌肉层 胃液里含有胃蛋白酶 作用：初步消化食物中的蛋白质 肌肉层发达，主要用于食物的蠕动和搅拌 长约1.5米 大肠内无消化酶 大肠作用： 1 吸收水分 2 为未消化的食物残渣提供临时储存的场所 长约5米 小肠内含有多种消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 胆汁 小肠的结构 小肠内部结构