强生维之素讲述维生素及其应用.pptVIP

* （二） 维生素B2（核黄素） 1 理化性质 核黄素呈桔黄色针状结晶，味苦，耐热，易被光、碱及重金属破坏，而对酸却相当稳定。 2、维生素B2的营养生理功能 以磷酸核黄素和黄素腺嘌呤二核苷酸的形式，是参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢中某些酶系统的组成成分；。 是机体生物氧化过程中不可缺少的重要物质。 促进生长，维持皮肤和粘膜的完整性及眼的感光等有重要作用。 提高孵化率及产蛋率； 提高蛋白质在体内的沉积，提高饲料利用率； 保护皮肤、毛囊黏膜及皮脂腺的功能； 可防止家禽卷爪麻痹症。 3、维生素B2的缺乏症 猪：食欲下降，生长受阻，呕吐，被毛粗糙，眼球混浊，产生白内障，眼结膜炎，视力损伤，怕毛，肾脏出血，常因衰弱不能正常站立。 雏鸡：卷状瘫痪症——膝关节软弱、肿大，脚趾向内弯曲成拳状，脚麻痹，不能正常站立。常常出现下痢，眼结膜和角膜炎，影响生长。 种鸡：产蛋率显著下降，种蛋孵化率极低，胚胎常在孵化过程中死亡。 幼畜：口角炎，唇炎，结膜炎，角膜炎，皮炎，脱毛，腹泻；继而神经系统损害，肌肉无力，缺铁性贫血，肢体瘫痪，下痢等。 雏鸡缺乏维生素B2的典型缺乏症——拳状瘫痪症 （三）维生素B3（VPP泛酸尼克酸） 1 理化性质 纯泛酸不稳定，易吸湿，在酸、碱、干热中可使之分解为丙氨酸及其他产物， 常用以补充泛酸的添加剂为泛酸钙，是无色粉状晶体，微苦，可溶于水，对光和空气均稳定。 2 泛酸的营