扬州美食完全手册(从高档酒店到街摊小吃.docxVIP

淮扬菜与川菜，鲁菜，粤菜并称为中国4大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜系形成于明清，而尤以清时为盛。作为淮扬菜中心的扬州早在隋、唐时期就已经相当繁华，当时扬州不仅仅是文化交流上的发达，更可以理解为淮扬州在那个时候便已是消费集中地带！从文献记载中淮扬菜的闻名名可以追溯到一千多年以前，和扬州的文化交流发展、鼎盛过程一样，历唐、清两个时期，且也是在清代康熙、乾隆年间达到颠峰，借势于两代皇帝的频频南巡期间缕缕逗留扬州。到乾隆年间，淮扬菜系已经成为全国四大菜系之一。 在此介绍扬州的所有经典美食！ 富春茶社：烫干丝、蟹黄汤包、乌龙哺仔、蟹粉扒翅、蟹粉山药羹、大烤八宝参、兰花扒鲍脯。 地址：得胜桥35号，扬子江北路299号 电话：0514—7847375 西园大酒店：白炖双翅、海鲜美卷、香酥鸽脯、玉盅蟹黄炖 翅。 地址:扬州 丰乐上街1号 电话:0514-7344888 迎宾馆：荠菜油糍、空心麻团。地址：扬州市友谊路48号 新世纪大酒店：明珠扒素鲍、奇妙鲜虾卷。位于扬州江阳中路与文汇南路交汇处 京华大酒店：原汁虫毫 皇鲍鱼、田园刺猬鱼、圣诞龙虾船、上汤扣三丝。地址:文昌中路559号 花园国际大酒店：花园胭脂鸽、江瑶罗卜菊、花园一品锅、花园一品肉、贵盏鱼米。地址:江阳中路236号 石塔宾馆：鸳鸯鸡翅、菊花大明虾。地址:江苏 扬州市文昌中路590号 月明轩饭店：月明豆腐、火焰鳜鱼、鱼回 鱼炖羊肉、秘制蒸黄鱼。地址: 维扬区扬子江中路575号(日报社对面) 水晶宫：双味鱼回 鱼、水晶牛排、水晶宫烧全鹅。 地址:扬州市扬子江中路8号 意满酒楼：南腿上汤素燕、翡翠珍珠豆腐。,地址:维扬区富达路6号 国贸酒店：玉珠扣素鲍、蟹粉芙蓉鱼片。地址: 扬州文昌西路150号 得月酒家：赛熊掌、菠萝鱼。地址: 文昌中路139号 食为天酒店：菊目双雄、麻香鸭掌、鲍鱼扒鹅掌、酥皮龙寿盅、明兜扇贝皇、竹筒银杏肚肺、珍珠孕夕阳。地址:扬州市扬子江中路785号 福满楼酒店：秋叶海棠、牛腩煲馄饨、刺参烧鳜鱼。地址: 文昌西路202号 留香居餐饮公司：味噌火局 鱼回 鱼、酥皮鳗鱼、泰末牛肉松。地址: 文昌东路56号 千喜桥大酒店：红烧鱼回 鱼。地址: 四望亭路35号 好莱坞大酒店：春江水暖鸭、御膳一锅鲜。,地址:汶河北路28号 德意楼酒店：明珠基围虾、肥肠鱼头煲。地址: 维扬区四望亭路 金聚德酒店：胭脂鸭、凤味鱼。地址: 维扬路138号 舒雅酒楼：秧草鱼巴 鱼、金沙石榴、南瓜元霄。 电话: 054-14-8780588-8710-2-87-87 地址: 邗江区文汇西路252号 兆祥大酒店：一品锅贴番茄、虫草鱼唇。地址:大虹桥东路3号电话:0514-7315798 醉仙居餐饮公司：醉仙湖虾、太白盐烤鸡、荷童鱼茸蛋。地址: 大学北路225号原文化路62号 石广饭店：麦香盐猪手、橙香鸡汁鱼。地址:淮海路38号 二.海量的中档饭店+街摊+小吃+扬州特产 看完需要很大的耐心，建议作为查阅资料，以及挑选餐点时参考用~ 饭店餐厅类 1，季诺意式休闲餐厅（京华城餐厅） 比较贵，但环境不错，适合情侣约会！ 2，重庆天赐诸葛烤鱼，扬州维扬区四望亭路154号 ，诸葛烤鱼的味道怎么样得看你运气了，有的时候运气好味道就好。前几天我和同学去那吃诸葛烤鱼，味道不行，怎么办？又不好退，可能是因为晚上人多，厨师马虎了吧，呵呵。人均消费: 40元 3，桂林米粉，淮海路82号 ，绿豆汤不错，夏天特适合！！ 4，来鹤桥酸菜鱼，美食街对面桥下。虽然地理位置有些偏，但为数不少的人都知道其所在。味道感觉可以入嘴，还凑和，价钱相对重庆天赐便宜许多。如果晚些就餐，可以打到7折左右。周末最好早些订位，否则座无虚席。 5，一品火锅及西餐，美食街。一人一锅，干净味美，环境优雅，价钱便宜，25左右。西餐没什么吃头，顶多面包挺好吃。 6，老土灶火锅，美食街。这是我吃的味道最好吃的火锅，推荐鸳鸯锅底和乌鸡锅底，其味辣而不上火，鲜而不涩。就是菜价比起其他店的菜价稍贵一些。两人大概吃70元左右。龙虾更要尝尝，因为它得过奖，现在味道一般。 7，傣妹，老土灶斜对面。便宜麻辣涮，偶尔去吃吃，味道一般，可以作为夜宵首选。但还是少去，他家名声确实不咋的！ 8，老妈米线及火锅，美食街十叉路口。米线和火锅的味道没的话说，无论是经济米线小吃，还是朋友会客火锅都不矢为小聚场所。推荐香菇炖鸡米线，现在涨到10元一碗了，此乃老妈之物色米线，酸菜鱼米线也超好吃的。不过价格是不断的涨，几乎是去一次涨一次。小吃推荐油煸龙虾，辣的过瘾。推荐老妈全鸭褒火锅，此火锅是新上市锅底，味道棒就一个字我只说一次。火锅价格偏高。他家的粉丝也还不错，饮料什么的就偏贵，实在渴的不行可以叫服务员给你倒杯水，省钱还是要省的！对了，