中药材的前处理详解.pptVIP

第三节、中药材的炮制与加工 中药的炮制 炮制：又称“炮炙”“修事”“修治”，是指药物在应用或制成各种剂型前，而进行必要的加工处理的过程。 中药炮制的起源 中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的，其历史可追溯到原始社会。 中药炮制的起源 中药炮制产生的前提条件： 中药的发现和应用； 火的出现和应用，炮生为熟，形成了中药炮制的雏形； 酒的发明与应用，产生了辅料制法，充实了药物炮制的内容； 国级标准 《中华人民共和国药品管理法》 《中华人民共和国药典》-中药炮制通则 省部级标准 全国中药炮制规范 各省市炮制规范 各省市药材标准 中药炮制的目的 中医用药两大特点：复方和炮制。 中药炮制本身就是一项制药技术。 它是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 中药三大产业：中药材、饮片和中成药 1、“凡药无有不偏，偏则有利也必有害；欲取其利而去其害，则用法以制之。” ---“如法炮制”。 指明中药炮制的必要性。 2、“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失……。” 表明炮制标准的重要性。 3、“炮制不明，药性不确，则汤方无准，而病症不验也。”表明炮制与药性、疗效的关系。 4、“炮制虽繁，不可省人力。” 表明人品好，药品才好！ 炮制对药物性味的影响有三种情况 纠正药物过偏之性—制其有余（反制） 以热制寒 以寒制热 使药物的性味增强—扶其不足（从制） 寒者益寒 热者益热 改变药物性味，扩大药物的用途 炮制对升降浮沉的影响 升降浮沉是指药物作用于机体的趋向。 炮制对升降浮沉的影响 炮制改变性味，可以改变其作用趋向，尤其对具有双向性能的药物更明显。 炮制对归经的影响 以辅料炮制药物，引药归经。 炮制对药物毒性的影响 去毒常用的炮制方法：净制、水飞、水泡漂、加热、加辅料、制霜 生药炮制的目的 降低或消除毒性或副作用，确保用药安全 砂烫马钱子 缓和或改变药物的性质和作用，以适应临床治疗的需要 酒炙黄芩 增强药物的作用，提高疗效 清炒王不留行 改变药物的性状，便于调配和制剂 纯净药物，提高药物的品质 利于储存 除臭矫味 中药炮制的方法 （一）、固体辅料 1、麦麸：取麦麸10斤，熟蜂蜜2斤，清水1斤，先将蜜水混合均匀，然后喷洒在麦麸中，边喷洒边揉搓，小火炒，有芳香气。 能健胃矫臭，常用于制脾胃及有刺激性、腥臭气味的药物，如炒白术、炒僵蚕、炒肉豆蔻。 2、米：以粳米、糯米做辅料。 粳米性味甘平，能益气除烦、止泻止渴，多用于性味甘平、健脾胃的药物，如米炒党参。 糯米性味甘温，益气止泻，制斑蝥有解毒作用。 3、大豆：以黑大豆，性味甘平，能补肾解毒，多用于制补肾及毒性药物，如制首乌、制川乌。 4、豆腐：以豆腐做辅料，性味甘寒，具清热作用，制硫磺、藤黄有解毒作用。 5、沙炒：受热均匀 6、土炒：灶心土、黄土 灶心土系灶中的焦土，以久经火炼者为佳，坚硬如石，性味辛微温，能温中和胃、止血止呕。 黄土，即山地挖掘的纯净黄色土，性味甘平，能止痢、止血、解毒，均须碾粉备用，多用于制补脾胃药物，如土炒白术。 7、滑石粉：性味甘寒，利水通淋、清热解暑，作中间体炒药，能使药物受热均匀，多用于炒制韧性强的动物药，如制玳瑁。 8、海蛤粉：为海产蛤类的贝壳所制成的白色粉末，味苦咸平，清热化痰、软坚散结，多用于炒制胶类药物，如阿胶。 9、明矾KAl（SO4）2·12H2O ：性味酸寒，能收敛燥湿，生明矾具解毒防腐作用，常用以煮制或浸制毒性药物，如制半夏。 （二）、液体辅料 1、蜂蜜：性味甘平，具滋补作用，增强润肺止咳的作用。 2、酒：有黄酒、白酒之分，均可供制药用，性味苦甘辛大热，能升提药力、通经活络，多用于制行上焦及通经络的药物，如酒制黄芩，酒制当归。 3、醋：性味酸苦温，能引药入肝、解毒消痈肿，多用于制入肝经及有毒药物，如醋炒五灵脂。 4、米泔水：本品具吸附作用，多用于炮制含有油质的药物，能除去部分油质，降低燥性，如漂苍术。 5、生姜汁：性味辛微温，能止呕、散寒、发汗、解毒，多用于制止呕及寒性、毒性的药物，如姜汁炒竹茹，姜汁炒黄连。 6、甘草汁：系甘草切片加水煎煮而得，为黄棕色至深棕色液体，气微香，性味甘平，能补脾、泻火解毒、缓和药性，多用于制毒性药物，如甘草水泡吴茱萸。 7、胆汁：牛（以黄牛为佳），有特异臭味，性味苦寒，能清热明目，天南星用牛胆汁制后，可去其燥性，并具清热熄风作用。 8、盐水：性味咸寒，能引药下行入肾，多用于制入肾经及行下胶药物，如盐水炒杜仲。 一般要求： 明确炮炙的目的、方法及依据。 炮炙方法应符合国家标准或各省、市、自治区制定的炮制规范。 需特殊炮炙，应自拟炮炙方法和炮炙品的规格标准，提供相应的研究资料。自拟的炮炙方法应注意科学性