超临界流体萃取技术(2009).ppt

原理： 　　这是一种相当完美的萃取方法，它通过调节压力和温度是的CO2成为界于气态和液态之间的状态，这种状态下的CO2密度较大，与液体相似，其粘度又较接近于气体，因此是一种十分理想的萃取剂将植物中的芳香物质萃取出来，之后通过减压，CO2重新成为气体被回收，获得的精油中不会有任何的有机溶剂残留。　　CO2超临界萃取技术可以最大程度的保留植物的香气，无溶剂残留，更不会破坏植物的化学物质结构，而且环保，是目前公认的最佳的精油萃取技术。 优点：由于全程不用任何有机溶剂，因此产物绝无任何化学溶剂残留，防止了对人体有害的化学残留以及加工过程对环境的污染，保证了100%的纯天然性；CO2是一种惰性气体，因此在萃取过程中不会发生化学反应，同时CO2是不可燃气体，无味、无臭、无毒、安全性非常好；有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。因此，不会影响萃取物中有效成分功能，并能把沸点高、挥发性低、易热解的物质在远低于其沸点温度下萃取出来；尤其适合芳香精油的提取，所提取的精油品质公认最佳。 超临界流体萃取 超临界流体萃取的基本流程 SFE的基础研究与应用在近30年内取得了很大的进展。此新兴技术的研究涉及了众多领域，SFE是一种 “绿色工艺”，符合当今世界可持续发展的观念，为正兴起的“绿色化学”提供了一种新的思路。因此，无论是科学研究还是实际应用，SFE的前途是诱人的，必将得到更大的发展。 特 性：內分泌．女性 性 格：歡樂、和諧、溫暖、放鬆 對應部位：生殖區 皮 膚：油性、混合 身 體：調經、生殖、痙攣 心 理：迷醉、辛福感、享受當下 植物精油养生——芳香疗法 精油的使用方式 來自大自然的禮物-芳香療法 植物精油的種類： 柑橘類：葡萄柚 花香類：薰衣草 草本類：迷迭香 樟腦類：薄荷 木質類：雪松 辛香類：罗勒 樹脂類：乳香 薰衣草（Lavender） ● 循環系統：刺激白血球增生、降血壓、心悸及鎮靜效果。 ● 肌肉：止痛特性，肌肉痙攣、扭傷、肌肉疲累。 ● 皮膚：它的平衡特質，對任何狀態的皮膚以及平衡皮脂分泌都有用 葡萄柚（Grapefruit） 消化系統：幫助消化，也是很好的開胃劑，厭食者可增進食慾。 泌尿系統：改善水腫、推動淋巴以及排毒利尿 迷迭香（Rosemary） 肌肉系統：可減輕疼痛並舒緩使用過度的肌肉 情緒：改善緊張的情緒、滯悶和嗜睡，強化心靈，特別是在軟弱和疲憊時。 德国UHDE公司 萃取釜 容积500L 美国Supercritical Processing Inc （1）对脂溶性成分溶解能力较强而对水溶性成分溶解能力较低； （2）设备造价较高而导致产品成本中的设备折旧费比例过大； （3）更换产品时清洗设备较困难。 超临界CO2流体萃取的局限性 提倡减法生活，做绿色公民 超临界CO2流体的溶解性能 ①?亲脂性、低沸点成分可在10MPa以下萃取。 ② 引入强极性基团（如-OH，-COOH）， 造成萃取困难。 如挥发油、烃、酯、内酯、醚、环氧化合物等，尤其天然植物中的香气成分 在苯的衍生物范围内，有一个羰基和三个以上羟基的化合物是不能被萃取的 ③ 更强的极性物质，如糖类、氨基酸类 在40Mpa以下是不能被萃取的。 ④ 化合物的相对分子量越高，越难萃取。 分子量在200～400范围内的组分容易萃取，有些低相对分子质量、易挥发成分甚至可以直接用二氧化碳液体提取；高分子量物质（如树胶、蜡等）则很难萃取。 超临界CO2流体的溶解性能 2.51×10-3 1.91×10-4 1.10×10-3 3.72×10-4 1.82×10-4 1.70×10-4 5.01×10-5 1.05×10-5 超临界CO2流体的溶解性能 超临界CO2是非极性溶剂，在许多方面类似于己烷，对非极性的脂溶性成分有较好的溶解能力，对有一定极性的物质（如黄酮、生物碱等）的溶解性就较差。其对成分的溶解能力差别很大，主要与成分的极性有关，其次与沸点、分子量也有关。 超临界CO2萃取的影响因素 1.萃取压力 在临界压力附近，压力的微小提高会引起密度的急剧增大，而密度增加引起溶解度提高。 例：P42 图2-14 萃取压力的设置 对于碳氢化合物、酯等弱极性物质，萃取压力一般为7～10MPa；对于含 -OH，-COOH强极性基因的物质，萃取压力一般20MPa；对于强极性的配糖体以及氨基酸类物质，萃取压力要求50MPa以上。 2. 萃取温度 温度对超临界流体溶解度的影响： ① 温度升高