药用植物栽培学重点分析.pptVIP

药用植物栽培学理论基础 第一节 药用植物生长与发育 植物的生长发育是一个从量变到质变的过程，是植物按照自身固有遗传模式和顺序，在一定外界环境下，利用外界物质和能量进行分生、分化的结果。 生长(Growth)是植物体积和重量的量变过程。生长可分为营养生长和生殖生长。 发育(Development)是植物一生中形态、结构、机能的质变过程。经过一系列的质变以后，产生与其相似个体的现象。发育的结果，产生新的器官—花、种子、果实。 一、 药用植物的营养生长  （一） 根（root） 胚根发育而成。根的生理功能：固定植株，从土壤中吸收水分和矿质养分，合成细胞分裂素、氨基酸等。 许多药用植物的根是重要的药用部位。如人参、丹参、党参、三七、龙胆、何首乌、麦冬等 。 二、药用植物的生殖生长 （一）花（flower）的形成 当植物生长到一定时期，受到外界条件的刺激（主要是日照和温度变化）生长锥发生花芽分化，然后现蕾、开花、结实形成种子。因此，花芽分化是营养生长到生殖生长的转折点。 大多数植物在花芽分化中同一朵花内形成雌蕊和雄蕊，称为两性花，这一类植物称为雌雄同花植物；而有一些植物，在同一植株上有两种花，一种是雄花，另一种是雌花，这类植物称为雌雄同株植物（五味子、丝瓜）。雌花和雄花分别生于不同植株上的植物，称雌雄异株植物，如罗汉果、银杏等。 典型的被子植物的花一般都具有如下结构：花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊等。其中具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊四部分的称完全花，缺少其中一部分或几部分的称为不完全花。 花在花枝或花轴上的排列方式或开放次序称为花序。根据花轴的生长和分枝方式、开花次序以及花梗长短，花序可分为无限花序（总状花序、圆锥花序、伞房花序、伞形花序、穗状花序、葇荑花序、头状花序、隐头花序）和有限花序。自然界中花序的类型比较复杂，有些植物是有限花序和无限花序混生的。 （二） 开花和传粉 植物开花的龄期、季节、花期长短不同。1～2年生草本药用植物一生只开一次花，多年生植物生长到一定时期才能开花。多数植物一旦开花，每年都开花（条件不适宜不开花），直到枯萎死亡为止。 花粉粒成熟，借外力的作用，从雄蕊的花药传到雌蕊柱头上的过程，称为传粉。传粉的方式分为：① 自花传粉：指成熟的花粉粒落到同一朵花的柱头上的过程。 ② 异花传粉：是指不同花朵之间的传粉，在栽培学上常指不同植株间的传粉，如薏苡、益母草、丝瓜等。③ 常异花传粉：是指异花传粉介于5%～50%的传粉方式，以这种形式传粉的植物称常异花传粉植物。 （三） 果实（fruit）和种子（seed） 果实是由子房或与子房相连的附属花器官（花托、花萼、雄蕊、雌蕊等）发育而来，内含种子。 种子由子房内的胚珠发育而成。 多数药用植物的果实和种子的生长时间较短，速度较快。因此，用果实、种子入药或用种子繁殖的药用植物必须保证适宜的营养条件和环境条件，以利于果实和种子的正常发育。 三、植物的生命周期及生长发育过程 植物体从种子到新种子的过程，称为植物的生命周期。 一年生植物 一年内完成种子萌发、开花结实、植株衰老死亡的过程的植物。如薏苡、红花等。 二年生植物 第一年种子萌发后进行营养生长，第二年抽薹开花结实至衰老死亡的植物。如当归、菘蓝等。 多年生植物 完成一个生命周期需三年或三年以上的时间。大部分多年生草本植物的地上部分，每年在开花结实之后枯萎而死，地下部分则可存活多年。如人参、贝母、延胡索等。多年生植物大多可多次开花结实，少数一生只开花结实一次，如天麻等。也有个别植物一年多次开花，如忍冬等。 植物的生长发育进程分为三个阶段。 种子时期从种子的形成至开始萌发的阶段。这个时期可分为胚胎发育期、种子休眠期、发芽期三个阶段。 营养生长时期植株的根、茎、叶等营养体生长阶段。 生殖生长时期 在营养生长基础上，内部开始发生一系列质的变化，逐渐转向生殖生长，孕蕾、开花、结实。这一时期可分为花芽分化期、开花期、结果期。 植物生长发育的周期性1植物生长曲线和生长大周期 植物生长的基本方式呈现“慢-快-慢”的“S”形变化曲线，这种曲线称为植物生长的Logistic曲线。其生长速率呈周期性变化所经历的三个阶段过程称为生长大周期 (grand period of growth)。2季节周期性 各种植物都有自身的年生长周期。休眠是植物在进化过程中所形成的对不良环境适应性的表现。药用植物体内某些活性成分也呈现周期性的变化，例如，三棵针在营养生长期与开花期小檗碱的含量变化不大，到结果期含量可增加一倍以上。 3日生长周期性 植物生长速率的日变化，与温度密切关系。植物正常的生长发育既需要光与暗的昼夜节奏，也要求温