生物七年级下册复习提纲(深蓝、初号)教程.doc

-------------北师大版------------ 七年级下册《生物学》复习提纲 人体的营养 1、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。 2、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”。 第七类营养素——膳食纤维 3、水是细胞的主要组成成分，体内的营养物质和废物等都必须溶解在水里才能运输到身体的各个部分。 无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质。 糖类是人体最主要的能源物质。 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 脂肪是人体内的储备能源物质，对于维持体温的恒定有重要作用。 人体对维生素的需要量并不多，一旦缺乏却会导致多种疾病。 4、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。 5、夜盲症、皮肤干燥、干眼症——缺维生素A； 坏血病、牙龈出血、抵抗力下降——缺维生素C； 脚气病——缺维生素B1； 佝偻病、骨软化症——缺维生素D和钙； 口角炎、皮炎、口腔溃疡、角膜炎、舌炎——缺维生素B2； 6、人体消化系统包括消化管、消化腺两部分。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官。消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。 消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺。唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。 最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物中的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含多种消化酶。 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 淀粉遇碘会变蓝。淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。蛋白质在胃内被胃蛋白酶初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。 不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。 9、消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点： （1）小肠是消化管中最长的一段，内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，可以扩大消化和吸收的面积。 （2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可促进小肠的吸收。 （3）小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，使营养物质容易通过。 10、消化管各部分的吸收功能 口腔、咽、食管：无吸收养分的功能 胃：部分水和酒精 小肠：绝大部分的营养物质 大肠：少量的水、无机盐和部分维生素 11、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 12、均衡膳食的基本要求：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒应限量；含量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应清洁卫生不变质。 13、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。早、午、晚餐的热量标准为3：4：3，提倡高蛋白早餐模式，午餐应富含脂肪、蛋白质及其他营养元素，晚餐宜多食蔬菜及碳水化合物且易消化的食物。 第9章 人体内的物质运输 1、加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象。血液可分为血浆和血细胞。血浆中含量最多的成分是水（90%），血浆的主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板。 数 量 功 能 相 关 病 症 红细胞 男：5.0ⅹ1012个/L（血红蛋白120－160g /L） g/L） 运输氧和部分二氧化碳 过少： 贫血病 白细胞 （4—10）ⅹ109个/L 吞噬病菌，防御、保护作用 过多： 炎症 血小板 （1—3）个ⅹ1011个/L 止血和加速凝血的作用 过少：流血不止 2、血红蛋白是一种含铁的蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离。 3、贫血是指血液中的红细胞数量过少或血红蛋白的含量过少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，贫血患者应多吃含蛋白质和铁丰富的食物。 4、动脉血：含氧量丰富，颜色鲜红 。 动 脉：将血液从心脏输送到身体各部位的血管。 静脉血：含氧量较少，颜色暗红。