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毕业论文 服务接触对海底捞服务质量的影响研究 学生姓名： 学号： 系 部： 专 业： 指导教师： 　　　　　二Ｏ一五年六月 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。在完成论文时所利用的一切资料均已在参考文献中列出。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者签名： 日期： 年 月 日 服务接触对海底捞服务质量影响的研究 摘要： 随着餐饮业的迅速发展，服务质量的高低成为一个餐饮企业能否创造顾客满意和忠诚的重要决定因素。作为服务企业，餐饮服务的基本特征是顾客亲身参与消费过程，顾客与企业服务人员之间的服务接触成为决定服务质量高低的关键。 将海底捞服务接触分为前厅服务、餐中服务、后厨服务以及餐饮有形环境接触四个接触层面，运用SPSS统计软