餐桌上的污染.ppt

第五单元说明性文章的阅读与理解 一、说明性文章的特点 1.写作目的：传授知识技能、解释阐述事理、介绍说明事物。 2.结构特征：整体上总分总式的结构。 分说部分：并列或递进。 介绍具体事物—空间位置变化为序； 介绍产品制作、工作程序、事物发展变化—时间先后为序； 解释事理—由表及里、由具体到抽象、由简单到复杂为序。 3.说明方法：举例、分类、数据、比较、图表、定义、诠释、比喻、引用、摹状貌。 二、阅读与理解方法 1.从表达方式辨析文体特征。 记叙文——叙述描写； 议论文——议论； 说明文——说明。 2.分析文题。文题常点明说明重点或说明对象、范围。 3.把握说明中心。了解说明对象特征和本质，把握写作意图。 4.分析说明顺序，了解说明方法，分析说明角度。 全文分三部分 第一部分（1-2）总说 农药、兽药残留量偏高给农畜产品造成巨大损失。 第二部分（小标题一——五）分说 一、各地农畜产品污染情况——湖北、河南、安徽、浙江、广东、北京； 二、植物性食品污染源——有机磷农药、拟除虫菊脂类农药、有机氯农药； 三、动物性食品污染源——抗生素； 四、污染造成的危害——影响健康、影响质量和口味； 五、污染产生的原因——控制机构不健全、生产环节失控、科技工作者’助纣为虐”。 第三部分（最后一段）总说 呼吁应采取措施控制食品污染。 卫生部提供的信息－－ 由农药残留引起的食物中毒事件在食物中