细胞中的糖类和脂质(闵德艳).ppt

学习目标 糖类的种类及主要生理功能（辅导资料P25） 1、下列有关表述正确的是： A、磷脂是所有细胞必不可少的脂质 B、所有细胞的组成成分都有纤维素 C、只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架 D、被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖。 2、细胞中脂肪的作用是： A、激素的主要成分 B、储能的主要物质 C、酶的主要成分 D、细胞膜的主要成分 3、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是： A、C、H、O三种元素的比例不同 B、脂质中O元素比例高 C、有些脂质含有N、P D、脂质中H元素比例高 4、 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？ 脂肪：良好的储能物质 熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 熊在冬眠前大量摄取的营养，大部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠上时生命活动所需的能量。 磷脂 :构成细胞膜及多种细胞器膜。 富含磷脂 固醇类的功能： 1.胆固醇： 构成细胞膜的重要成分； 在人体内参与血液中脂质运输 2.性激素： 促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 3.维生素D: 促进人和动物对Ca和P的吸收 血液中的胆固醇过高 脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织细胞得不到足够的氧气供应而不能正常运作 二、细胞中的脂质 维生素 D 性激素 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 胆固醇 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 固醇 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 磷脂 储能,保温,缓冲和减压 脂肪 作用 元素 分类 C H O N P ( ) （教辅P26） 几种有机物的化学元素组成 有机物 元素组成 糖类 核酸 C、H、Ｏ、Ｎ、Ｐ 蛋白质 Ｃ、Ｈ、O、N（Fe和S） 脂肪 C、H、O 磷脂 Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ C、H、O 三、生物大分子以碳链为骨架 问题1：哪些有机物为大分子化合物？ 问题2：它们的基本单位分别是： 问题4：观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？ 问题3：什么是单体？什么是多聚体？ 蛋白质、核酸、多糖 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 1、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是： A、葡萄糖不能水解，属于单糖 B、葡萄糖是生命活动的主要 能源物质 C、葡萄糖可以直接被细胞吸收 D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖 2、细胞生命活动所需的能量主要是由： A、核糖和脱氧核糖氧化分解供给 B、葡萄糖氧化分解供给 C、蔗糖和乳糖水解供给 D、淀粉和肝糖原水解供给 3、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是： A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 4、发芽的谷粒里所含的大量糖是： A、蔗糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、葡萄糖 5、人体肝细胞中的主要糖类是； A、葡萄糖和糖原 B、葡萄糖和淀粉 C、纤维素和糖原 D、核糖和淀粉 6、下列各项中不含有蔗糖的是： A、红塘 B、白糖 C、冰糖 D、糖精 7、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是： A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B、葡萄糖、淀粉、果糖 C、淀粉、脱氧核糖、乳糖 D、麦芽糖、果糖、乳糖 巩固练习 * * * * * * * * 甜蜜素——环己基氨基磺酸钠 。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍，可用于蜜饯、陈皮、话梅的制作。 糖精——邻苯甲酰磺酰亚胺。稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。 相对于单糖来说，二糖指的是由两分子单糖脱水缩合形成的糖，其水解后形成两分子的单糖。二糖必须水解成单糖才能被细胞所吸收。 细胞中出了某些糖类能储存能量以外，细胞中还有些 同学们好！ 1. 2. 3. 概述糖类的种类和作用 举例说出脂质的种类和作用 说明生物大分子以碳链为骨架 第二章组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质 军训有同学晕倒了， 医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯… 葡萄糖 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、砂糖、红糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖… 糖都是甜的吗? 很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。 甜的物质一定是糖吗? 不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。 1.糖类的元素组成？ 2.糖的分类？