1酒店人力资源管理.ppt

基本信息 职务名称 直接上级职 位 所属部门 所辖人员 工作性质 （2)、岗位说明书 工作描述 工作概要 工作活动内容：活动内容； 工作职责 工作结果 工作关系：可晋升、可转换的职位及可升迁至此的职位；与哪些职位有联系 任职资格说明 最低学历 所需培训的时间和科目 从事本职工作和其他相关工作的年限和经验 一般能力 兴趣爱好 个性特征 性别、年龄特征 体能要求： 工作环境 工作场所 工作环境的危险性 问卷法 调查问卷法：通过书面形式、以严格设计的心理测试或问题，让员工或相关人员填写问卷，收集工作分析的需信息的方法。63 包括：1、接受问卷人的基本信息 2、所需要收集的信息。 3、填写时间 课堂作业 1、设计一份对毕业后的工作去向的调查去向 2、在学校内进行问卷调查，每人十份。 3、做好问卷调查的汇总。 第三章饭店员工的招聘与录用 第三章：酒店员工招聘与录用 Company Logo 选 拔 最 佳 人 才 培 养 优 秀 人 才 留 住 核 心 人 才 人力资源管理的核心任务和目标 内容一：招聘的流程 Company Logo 人力资源规划 确定职位空缺 工作分析 制定招聘计划 发布招聘信息 甄选 录用 招聘评估 初选（包括背景审查） 测试和面试 体检 审批 试用期聘用 考核 正式录用 反馈 招募阶段 甄选录用阶段 评估阶段 确定职位空缺的步骤： Company Logo 2 1 3 4 5 各部门上报岗位的空缺人数 对照职务说明书明确岗位任职要求 分析饭店内部人力资源供给 确定能否内部补充 确定招聘的岗位和人数 （二）制定招聘计划 （1）人员需求清单，包括招聘的岗位名称、人数、任职资格等内容； （2）招聘信息发布的时间、方式、渠道和范围 （3）招聘小组人选，包括小组人员姓名、职务、各自的职责； （4）招聘对象的来源和范围 Company Logo （5）招聘工作时间表，尽可能详细，以便于他人配合； （6）应聘者的考核方案，包括考核的场所、大体时间、题目设计等； （7）招聘预算，包括资料费、广告费等； （8）招聘结束时间和新员工到位时间； （9）招聘广告样稿。 Company Logo （三）发布招聘信息 发布招聘信息 Company Logo 刊登广告 人才招聘会 中介机构 实产及培训项目 院校招聘 网络招聘 人员储备、人才租赁 社会关系推荐、自主来店 外部招聘信息发布渠道 3.4 饭店招聘的方法 1、笔试 2、面试 Company Logo 面 试 面试是一种招聘者与求职者之间面对面相互交流信息的有目的的会谈。它使招聘方和受聘方都能得到充分的信息，以在招聘中作出正确的决定。 面试是一个双方彼此考量和认知的过程 招聘录用工作具体操作流程 1、面试前的准备：发布招聘信息、预约应聘者、组织面试、准备面试资料、选定面试场地。 2、面试的程序和内容：85 3、面试中注意事项 《酒店人力资源管理》 主讲教师 财经商贸科 ：林一清 酒店人力资源管理 第1章 饭店人力资源管理概论 第2章 饭店员工的职务分析 第3章 饭店员工的招聘与录用 第4章 饭店员工的培训 第5章 饭店员工的绩效考评 第6章 饭店员工的激励 第7章 饭店员工的需求与报酬 第8章 饭店劳动关系管理 第9章 领导行为和管理艺术 第1章 酒店人力资源管理概论 学习目标： 1.正确认识饭店管理中的人本思想 2.了解饭店人力资源需求的定位 3.掌握饭店人力资源管理的主要内容与基本任务 4.熟悉EHR的主要内容和功能 1.1酒店人力资源概述 1.1.1 人本管理在酒店管理中的应用 “人本管理”是以开放性为特征，有效释放人的潜力，达到为企业有效服务的目标。 1、现代管理工作中的人本思想 “人本管理”是指在管理上树立以人为本的思想，把员工当作酒店的真正的主人，提倡员工参与管理。使员工有一种归属感。 三种管理要素：人、财、物 五要素：人、财、物、时间、信息 七要素：人、财、方法、机器设备、原材料、市场、士气 人是唯一具有生命力的要素，管理归根结底是对人的管理。 要做好管理工作就必须明白这样一个道理：所有的工作都要靠人来完成，完成的质量是取决于人们的心情、责任感、利益关联程度、工作的能力。 三种管理要素：人、财、物 五要素：人、财、物、时间、信息 七要素：人、财、方法、机器设备、原材料、市场、士气 人是唯一具有生命力的要素，管理归根结底是对人的管理。 要做好管理工作就必须明白这样一个道理：所有的工作都要靠人来完成，完成的质量是取决于人们的心情、责任感、利益关联程度、工作的能力。