4--2探究加酶洗衣粉的洗涤效果.ppt

1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响； 3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果的区别。 （一）普通洗衣粉 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等。 主要成分： 1、定义： （二）加酶洗衣粉 指含有酶制剂的洗衣粉。 2、成分： 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。 作用：洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍。 表面活性剂： 种类：阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类，但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子和非离子为主。 一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中。 应用：表面活性剂中最普通、最传统的阴离子表面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠）。合成洗涤工业问世之后，使用最普遍的是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活性剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类 注意：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。 ①蛋白酶 应用： 作用： 种类： （二）加酶洗衣粉 2、成分 洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶。 碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的氨基酸或小分子的肽。 有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍，以及各