中职旅游与酒店管理专业2009级人才培养方案_new教程分析.doc

中职旅游与酒店管理专业2009级人才培养方案 （酒店服务与管理方向） 一、本专业的社会需求调研分析 旅游业的蓬勃发展为酒店业的发展提供了极大的机遇 随着社会主义市场经济的发展,尤其是在我国加入WTO后,我国的旅游业面临着更多的机遇和挑战一方面,随着人民生活水平的提高,对旅游休闲的需求将更加旺盛,也为酒店业发展提供了更多的发展机会和就业水平另一方面,外资的大量进入,对既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的中国酒店业人才需求也更加旺盛,中国国内的酒店在激烈的竞争中也会增加对人才的渴望,这都为本专业的就业前景打下了良好的基础拥护党的基本路线 教学周 考 核 入学教育 军训 毕业顶岗 实习 毕业论文 机动 寒暑假 及长假 合计 一 1 17 1 1 4+1 24 2 15 1 2 1 6+1 26 二 3 17 1 1 4+1 24 4 17 1 1 19 三 5 30 30 6 1 14 4 19 合计 66 5 2 44 4 4 17 142 （二）理论与实践教学比例 教学形式 内容 学时（比例％） 理论教学 各类课程的理论教学部分 1120（33.3%） 实践教学 课内实践教学 684（20.3%） 2244（66.7%） 毕业（顶岗）实习与毕业论文 1560（46.4%） 课程名称 学时数 课程