设施韭菜栽培详解.ppt

设施韭菜栽培 设施韭菜栽培 一、品种类型 二、生物学特性 （一）形态特征 根 茎 叶 花 种子 （二）生育周期 “弓形出土” 萌动初期，子叶首先伸长，迫使胚根和胚轴顶出种皮，胚根露出种皮4~6mm后即向地下生长，此时子叶继续伸长，但子叶尖端仍留在种壳中吸收胚乳中的贮藏养分，因此，子叶弯曲露出地面，以后由于胚轴伸长，把子叶尖端从种壳中牵引出来，称为“伸腰”，根据这一特点（弯曲露出地面时，向上力量较小）应提高播种质量，保持土壤湿润，防止土壤板结。 （三）生育特性 分蘖 跳根 深休眠韭菜 深休眠韭菜 特点 休眠时地上茎叶呈干枯状态，只有当外界气温下降到一定程度（－5~―7℃），地上部完全干枯后，再给予适当温度打破休眠才能恢复旺盛生长。 如汉中冬韭、北京大弯红、寿光独根红、山西环韭及北方所有的老地方品种。 浅休眠韭菜 浅休眠韭菜 特点 休眠温度为10℃左右，需要10d左右的时间。 浅休眠韭菜休眠之后，如果气温降到－5℃以下时，会迫使地上部分全部干枯而呈现一种深休眠的状态。 （四）对环境条件的要求 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 （一）日光温室韭菜反季节栽培技术 1．品种选择 4．田间管理 5．收获 第一刀一般扣膜后40d左右收割，植株长够4~5片叶。两刀之间以15~30d为宜。 收割高度应在鳞茎以上3~4cm处 扣膜前收割头一刀； 扣膜后温光条件适宜季节收割第二、三刀； 生长后期光照弱、日照短、温度偏低的条件下收割第四刀。 每次收割都应适当浅下刀，最好在鳞茎上5cm处下刀。最后一次，因割完就要刨根，可尽量深割。 （二）韭菜软化栽培技术 复习思考题 1．名词解释：分蘖　跳根　 2．韭菜的形态特征？ 3．韭菜对环境条件有什么要求？ 4．日光温室韭菜反季节栽培技术要点？ 5．韭菜收割时应注意哪些问题？ 6、简述3种以上韭菜软化栽培类型？ →施“蒙头肥” 促进回根 →浇水补肥 →清除残叶 →扒土晒根 →顺沟灌药 浅休眠韭菜 深休眠韭菜 扣膜前5~7d收割一刀 一般在当地日平均温度约在10℃左右时扣膜 一般在当地日平均温度1℃左右时扣膜 扣膜前准备 扣膜后管理 多次培土 水肥管理 温度管理 扣膜初期昼夜通风；日温不高于20℃，夜温不高于10℃，之后逐步升温。 控制日温18~24℃，夜间8~12℃，昼夜温差控制在10~15℃范围内。 夜温不低于5℃，日温不超过27 ℃ 扣膜前准备 扣膜后管理 多次培土 水肥管理 温度管理 　　每刀韭菜长到10cm左右时，要在行间取土培到韭菜根部，每次培土3~4cm，随着韭菜生长共培土2~3次，最后培成10cm的小高垄。 扣膜前准备 扣膜后管理 多次培土 水肥管理 温度管理 浇水 头刀韭菜收割前5~7d浇1次增产水。 韭菜叶片喜干燥，空气湿度不宜过大，应尽量使相对湿度低于80％。 追肥 收割后4~5d，收割的伤口愈合、新叶长出时施入。施肥以有机肥和复合肥为主，可随水施入或开沟施入。 扣膜前准备 扣膜后管理 深休眠韭菜 浅休眠韭菜 深休眠韭菜 浅休眠韭菜 　　上冻前将1年生韭根掘起，挖坑贮藏。11月底在日光温室内囤栽，利用韭菜根茎内贮藏的营养物质，采用培土或遮光等方法生产韭黄。 培土 囤 韭 软 化 法　 瓦罐盖韭软化法 草棚覆盖软化法 　　采用高35cm，口径20cm，底径15cm的瓦罐，罩在宽行种植的韭菜上，利用瓦罐遮光进行软化栽培。 上端有一瓦盖或小孔（孔上盖瓦片，这样既不见光又通风），夏季经过7~8d，秋季经10~15d收割一茬。 囤 韭 软 化 法 瓦罐盖韭软化法 草棚覆盖软化法 囤 韭 软 化 法　 瓦罐盖韭软化法 草棚覆盖软化法 * * 　　韭菜，百合科韭菜属多年生宿根草本植物，原产于中国。 韭菜以鲜嫩的叶、花、花茎（韭薹）为食用器官。富含粗纤维，含特殊挥发性香辛物质——硫化丙烯，具增进食欲、通肠作用。 Chinese chive 四、栽培技术 三、栽培季节和茬次安排 二、生物学特性 一、品种类型 根　韭 叶　韭 花　韭 叶花兼用韭 宽叶韭 窄叶韭 　　叶片狭长，叶鞘较细，叶色深绿，纤维稍多。叶鞘细高，直立性强，不易倒伏，香味浓，品质优，产量较宽叶韭略低，耐寒耐热性较强。 　　叶片宽厚，叶鞘粗壮，色泽较浅，品质柔嫩，生长旺盛，产量高，但香味稍淡，易倒伏。 宽叶韭 窄叶韭 （一）形态特征 （三）生育特性 （二）生育周期 （四）对环境条件的要求 贮藏功能 弦状须根系，柔嫩肉质 分布于20-30cm土层 花　茎 营养茎 根 茎 寿命短，新根增生能力强 短缩成盘状，短缩茎盘下方形成根状茎。2~3年更新1次，植株养分的重要贮存器官。 韭薹 伞形花序 异花授粉 绿体春化 蒴果 种子黑色、盾形，千粒重4g，寿命短 叶 扁平带状