细胞中的糖类和脂质详解.ppt

* * 核酸的分类和作用 1、 2、 3、 (1) (2) 4、 核酸在细胞中的分布 核苷酸的组成和分类 DNA分子中4种脱氧核苷酸 RNA分子中4种核糖核苷酸 DNA和RNA的结构 复习核酸… 为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后或补充一些营养后就会觉得精神饱满，有力气呢？ 为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？ 1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？ ____是主要的能源物质 糖类 糖类都是甜的吗？ 糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂已被禁用。 。 不是，如淀粉和纤维素等。 有甜味的物质都是糖吗？ 也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天然的非糖增甜剂，可作为糖尿病、心血管病、肥胖症和高血压患者的医疗食品添加剂）。 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、种类： 3、功能： C、H、O 糖类是主要的能源物质 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 核糖： 脱氧核糖： 糖类为什么又称“碳水化合物”？ C5H10O5 C5H10O4 种类 分布 功能 单糖 五 碳 糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 返回 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成 分子式：C12H22O11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中) 蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中) 都能提供能量 返回 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 (C6H10O5)n 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞内的储能物质 植物细胞壁的主要成分 人和动物细胞内的储能物质 糖原 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 二、细胞中的脂质 植物脂肪颗粒 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 哪些食物可以引发肥胖？ 肥胖对我们的健康又什么危害？ 肥胖症患者 厌食症患者 这样的身体对我们的健康有什么危害？ 糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质 肥胖给人们的工作带来不便. 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 O的比例比糖类少，H的比例比糖类多 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D 种类 作 用 分 布 脂 肪 （C、H、O) 磷 脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素 D ①脂肪是细胞内良好的储能物质 ②保温作用 ③缓冲和减压作用 构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分 构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 有效的促进人和动物肠道对Ca 和 P的吸收 动物皮下、大网膜和肠系膜等，植物种子 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 1、胆固醇是不是吃的越多越好？ 不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。 2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？ 晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。 阻止脂肪来源 1、选择多样且均衡的食物，摄取纤维含量高的 食物，尽量 减少摄取脂肪含量高及高度精制的甜食。 2、每天定时适量的进食三餐，不可省略任何一餐。 3、不要太晚进食晚餐，临睡前3小时不可进食。 4、每餐所要吃的食物先放入一个盘子里，然后慢慢进食。 5、养成每餐只吃七分饱的感觉，饥饿的时候补充一些低卡路里的点心。  6、少喝热量高的酒精饮料，选择低卡路里的饮料或喝白开水。 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子 基本组成单位 葡萄糖 核苷酸 单 体 多聚体 三、生物大分子以碳链为骨架 什么是单体?什么是多聚体? 单体：组成生物大分子