膳食与营养知识问答详解.pptVIP

海蟹忌大枣——同食易得疟疾 芥菜忌鸭梨——同食发呕 马铃薯忌香蕉——同食面部生斑 第63题 鱼本身含有剧毒？（ ） A、草鱼 B、河豚鱼 C、鲤鱼 D、甲鱼 第64题 以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 （ ） A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确 第65题 硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为 （ ） A、海产品 B、蔬菜类 C、肉类 D、粮谷类 第66题 复原乳的主要成分是： （ ） A、乳清粉 B、 脱脂奶粉 C、 全脂奶粉 D、 奶精 第67题 与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。 A、茄子??? B、花生???? C、小白菜??? D、胡萝卜 第68题 不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是( ) A.油炸类食品???? ???B.汽水可乐类食品? C.熟食卤味类食品??? D.烧烤类食品 第31题 有些食用油在低温下出现冻洁现象后能否食用吗？为什么？ A.能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常的物理形态变化，并未变