作业规程JW要点分析.doc

JW/WDL—生—029—2004 入磨净麦检测规定 一、目的 为了保证产品质量的稳定性和符合性，需对入磨净麦含杂情况进行检测。 二、入磨净麦含杂标准 1、砂石≤0.015% 包括石块、砖块、土块、煤渣、炉渣、玻璃等无机杂质。 2、无食用价值麦粒≤0.5% 包括发芽、霉变、秕子、虫蚀和病变粒等。 3、二层皮、皱皮麦≤5% 包括表皮皱缩、开口、裂嘴、颜色泛白等有典型的陈化粮特征的小麦。 三、检测方法： 1、工具：取样盒11.5×11.5×10cm，天平HC—TP11型，小木板2×2×10cm。 2、操作：用取样盒在净麦柜上，净麦绞龙下取小麦一盒，用小木板刮平，然后倒在干净的平台（桌面）上，按种类分别捡出各类杂质。将各类杂质分别放置天平上称重，并计算百分含量，计算公式为：杂质（g）÷1000（g）×100%＝其杂质所占百分比。 3、要求：A、每班每条线检1次，并把结果填在《入磨净麦检测表》中，并在操作人栏中签名； B、填写要求清晰、真实，不乱涂乱改，涂改后必须签名。 C、若检验结果中有超出规定的范围时，应进行复检（复检时只检超范围项杂质），以复检结果为准。 四、责任： 1、入磨净麦由三楼操作工负责检测；三楼操作工；由于入磨净麦含杂超标引起的质量事故三楼操作工负失查责任。 2、当其中某项超出范围后，三楼操作工通知的相关设备所在的楼层操作工，该操作工接到通知后负