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第一章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞 一、细胞学说： 时间：1838-1839 提出人：德国植物学家施莱登和动物学家施旺 中心含义：一切生物有机体都由细胞组成，细胞是生物体结构和功能的基本单位。 意义：将整个生物界统一起来。 植物细胞的全能性：植物体上的每个细胞都有发育为完整个体的潜能，这种能力即细胞的全能性。 二、植物细胞的形状和大小 影响植物细胞形状和大小的因素：遗传因素（位置、功能）和环境因素。 三 植物细胞的基本结构 细胞壁 细胞膜 植物细胞 原生质体 细胞质—细胞器+细胞质基质 后含物 细胞核 （一）原生质体 概念：由原生质构成的一切细胞结构的总称，由细胞膜、细胞质和细胞核组成(形态概念）。 原生质：构成生物细胞的一切生活物质，是细胞结构和功能的物质基础（物质概念）。 1 细胞膜（原生质膜） （1）亚显微结构 单位膜：在电镜下由3 层结构组成一个单位的膜。组成：蛋白质+磷脂双分子层+蛋白质 （2）膜的分子结构-流动镶嵌模型 构成膜的蛋白质和磷脂具有一定的流动性 （3）特点：具有选择透性 （4）细胞膜的功能： 控制细胞与外界的物质交换，保持相对稳定的内环境； 接受和传递遗传信息； 参与细胞识别；抗病菌；胞饮等 2 细胞核 （1）数量、形状