如何学好《动物生物化学》解析.ppt

第三部分 如何学好、考好生物化学 首先，提高对《动物生物化学》这门课的认识，思想上高度重视； 然后，行动上下苦功夫，采用正确恰当的学习方法。具体如下： 1.课前预习讲课内容；认真听课，详细、全面地做好听课笔记；课后复习所学内容（笔记+教材）。 2.速览全书目录，了解其内容编排顺序和相互联系。 3.通读指定教材1～2遍，对重点章节的主要内容进行归纳、整理和记录，全面系统地了解全书。 4.将教材合上，默记教材的主要内容，达到熟记在心。 5.开始做相关测试题，可先分章节进行测试，再进行综合测试。针对记忆或理解不全的内容，查遗补漏。 6.再通看一遍教材，增强记忆。 第四部分 结束语 知识面前人人平等！ 一分耕耘，一分收获。 功夫定将不负有心人！ 预祝大家学好、用好《动物生物化学》！ 凡事之本，必先治身！ 吕氏春秋《先己》 不疾学而能为魁士名人者，未之尝有也！ 吕氏春秋《劝学》 衣带渐宽终不悔， 为伊消得人憔悴。 —— 柳永（宋） 伊新解：科学知识 脂肪酸在胞液中合成。线粒体中的乙酰CoA通过柠檬酸-丙酮酸循环转运入胞液，由NADPH供氢，在脂肪酸合成酶系催化下合成软脂酸，合成反应并不是β-氧化的简单逆过程。脂肪的合成有两条途径：一条是在肝细胞和脂肪细胞的滑面内质网中，由α-磷酸甘油逐步酯化生成；另一条是在小肠黏膜上皮细胞内，消化吸收的甘油一酯直接与脂酰CoA作用生成。 类脂的种类很多，其中磷脂和胆固醇都是组成生物膜双层结构的成分。磷脂在形成脂蛋白CM和VLDL中，对运输外源性和内源性三脂酰甘油和胆固醇及其酯起重要作用。胆固醇是组成类固醇激素和胆汁酸的前体物质，胆固醇合成的原料是乙酰CoA。LDL是转运胆固醇的主要物质，胆固醇一部分从肝直接排出，大部分则转变成胆汁酸后分泌排出。脂蛋白的形成以及在动物体内的交换过程中实现对甘油三脂和胆固醇的代谢调节和转运。 当动物摄入的能源物质超过了其所需要的消耗量时，就以脂肪的形式贮存起来。反之，则动用体内贮存的脂肪氧化供能。 【重点难点】 1．脂类的分类及生理功能。 2．甘油三酯的代谢。 （1）分解代谢：脂肪的动员；β-氧化；酮体的生成和利用；甘油代谢。 （2）合成代谢：脂肪酸合成；甘油三酯的合成。 （3）脂肪代谢的调节 3．类脂的代谢 （1）磷脂的代谢：甘油磷脂的合成代谢和分解代谢。 （2）胆固醇代谢：吸收、酯化、合成、转化和排泄。 4．脂类在体内的转运。 【目的要求】 1．掌握脂肪的分解代谢—脂肪酸的β-氧化；酮体的生成与 利用；脂肪酸的其他氧化方式； 2．掌握脂肪的合成代谢。 3．掌握脂类的消化吸收，血浆脂蛋白的代谢，甘油磷脂的 代谢和胆固醇的合成原料。 4．了解类脂的代谢以及脂类在体内的运转概况等。 第11章 含氮小分子的代谢 【主要内容】 动物体内最重要的含氮小分子：氨基酸和核苷酸。前者是蛋白质的构件分子，后者是核酸的基本结构单位。 氨基酸主要来自食物蛋白质的消化吸收，具有重要的生理功能。各种蛋白质由于所含氨基酸种类和数量不同，其生物学价值也不相同。体内不能合成或合成量不足而必须由食物供给的氨基酸，称为必需氨基酸。 脱氨基作用：是氨基酸分解代谢的主要途径。它包括氧化脱氨基作用、转氨基作用和联合脱氨基作用。其中的联合脱氨基作用是体内大多数氨基酸脱氨基的主要方式，也是体内合成非必需氨基酸的重要途径。骨骼肌等组织中则主要通过“嘌呤核苷酸循环”脱去氨基。脱羧基作用的产物胺类物质在体内含量不高，但具有重要的生理作用。 氨是有毒物质。体内的氨通过形成无毒的谷氨酰胺运输和储存，氨也可以直接排出或通过转变成尿酸、尿素排出体外。α-酮酸是氨基酸的碳架，可用于再合成氨基酸，也可经过不同的代谢途径，汇集于丙酮酸或三羧酸循环中的某一中间产物转变成糖，或继续氧化，最终生成CO2、H2O及能量。有些氨基酸则可以转变成乙酰CoA而形成脂类。 生物体许多重要的生物活性物质都是由氨基酸衍生而来。氨基酸是一碳单位的直接提供者，还是黑色素、儿茶酚胺、肌酸等多种生物活性物质的前体。 核苷酸是合成核酸的原料，也参与能量代谢、代谢调节等过程。 体内的核苷酸主要由机体细胞自身合成。体内嘌