俄罗斯的特色美食课件.pptxVIP

國際教育- 俄羅斯的特色食物 1.俄羅斯的介紹 2.俄羅斯的特色美食-1 3.俄羅斯的特色美食-3 俄羅斯的介紹 俄羅斯聯邦(Russian Federation)俄羅斯最早期的政權是維京族建立的基輔羅斯王朝。中世紀後期俄羅斯建立了莫斯科大公國並逐漸發展成為一個帝國，並從15世紀起開始向亞洲擴張。在歷代沙皇的領導下，俄羅斯帝國在18世紀開始現代化併到處擴張，從中國和其它國家掠奪了許多土地，併成為歐洲的強權之一。然而20世紀初開始，俄國的實力開始下降，人民也對現狀日漸不滿。隨著第一次世界大戰中俄國在軍事上的慘敗以及之後的內戰，十月革命終於在1917年爆發。之後不久，共產黨在列寧的領導下取得政權，蘇維埃社會主義共和國聯盟亦就此成立。在史達林的領導下，蘇聯由一個農業國迅速工業化，並且實行農業集體化，期間令數以千萬計的人死亡。第二次世界大戰中對納粹德國的勝利，使蘇聯發展成為冷戰中的超級大國，並侵占了中國的唐努烏梁海、蒙古、黑瞎子島等土地。到了1980年代晚期，蘇聯進行了多項改革，但是依然無法改變蘇聯於1991年解體的命運。那一年的8月24日，俄羅斯蘇維埃聯邦共和國宣佈獨立，成為俄羅斯聯邦。從此之後，俄羅斯聯邦雖然保持了大國的地位，但始終面臨經濟困境。乃於1991年12月前蘇聯解體俄羅斯聯邦的國旗是由白藍紅三種顏色組成 一面國旗分成上中下三等分 上白 中藍 下紅  俄羅斯的特色美食-1 黑麵包就是黑麥製成的麵包，其嚼感緊實並帶著強勁的酸味，是最具代表性的俄羅斯食物。可是呢老實說，黑麵包真的很難讓人一見鍾情。光就黑麵包瘦小的身材 、暗褐色的外表和粗 糙的觸感來說，它在 一群體型飽滿、膚色 金黃的白麵包群中就 是那麼寒傖，叫人提 不起「吃它」的慾望。 俄羅斯的特色美食-2 飲食是一種文化的象徵，每個國家都有自己獨特的飲食文化。俄羅斯作為一個文化底蘊相當豐富的國家，自然也有許多獨特的菜肴。日前俄羅斯 就慶祝了該國最具 特色的傳統美食—— 發面煎餅1000歲生日 ，俄羅斯人用各種與 發面煎餅有關的競賽慶祝了這一獨特的節日。 俄羅斯的特色美食-3 魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊 貴程度甚至要超越中餐裏的鮑魚。 魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩 種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於 鮭魚。 而更珍貴的是黑魚子醬。 如果說鮑魚是美食中的黃金的話， 那麼魚子醬則是美食中的玉， 為了避免高溫烹調影響品質，魚子 醬一般生吃。 尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。