第二章卫生检验解析.pptx

第二章 卫生检验;第一节 概述;;二、卫生检验的种类及内容;按照卫生专业分类 化妆品卫生检验 包括化妆品理化指标检验，化妆品微生物学指标检验，特殊用途化妆品毒理学及功能性实验等。 公共场所卫生检验 包括公共场所小气候检测，茶具、被服、卫生洁具消毒检测，一次性用品等健康相关产品检验。 消毒杀虫卫生检验 包括消毒杀虫药品、器械效果检验，一次性医疗卫生用品和其他健康相关产品的检验，医院消毒效果检验，医学昆虫检验等。 生物学材料检验 包括病原微生物的分离与鉴定，抗原、抗体的检测等。;;第二节 采样技术与规范;二、标本的采集方法 采样的程序 一般采样程序 采样至少要2人。 样品进行标号签封，并填写样品采集记录表。 必要时，做现场情况调查。 无菌采样程序 采样工具和容器灭菌。 采样人员穿洁净工作服，消毒双手。 采样容器开口处灭菌。 采样后，在酒精灯火焰上对容器加盖、封口。 采样时最好两人协作配合。 ;不同样品的采样方法;;（一）直接采样法 ;注射器采样;真空瓶采样;溶液吸收法 滤纸和滤膜阻留法 固体吸附剂阻留法;采用动力装置使空气通过适宜的吸收液，形成气泡，在气泡和溶液的界面上，有害物质分子由于溶解作用或化学反应，很快进入吸收液中。同时气泡中间的气体分子因本身运动速度极大，也能迅速地扩散到气液界面上而被吸收。 常用于采集气态或蒸汽态的污染物； 常用的吸收液有水、水溶液和有机溶剂。;选择吸收液时应考虑到以下几点： ;2、滤纸和滤膜阻留法;选用滤料应注意： ;3、固体吸附剂阻留法 ;(1)吸附型填充柱：填充剂是固体颗粒状吸附剂如活性炭、硅胶、 分子筛、高分子多孔微球等多孔性物质，具有较大的比表面积， 吸附性强，对气体、蒸气分子有较强的吸附性。 ;自然沉降法和惯性撞击法;三、采样仪器 ;（一）收集器;（2）多孔玻板吸收管：优点是增加了气液 接触界面，提高了吸收效率。;（3）冲击式吸收管：主要适用于采集气溶胶 状物质。采样效率主要取决于中心管嘴 尖大小及其与瓶底的距离。;2、填充柱采样管;水样的采集;液体食品 经充分混匀后取样。 大包装及散装样品 等距离上中下三层，在每层的四点和中间分区设点，应距边缘50cm，各取同样量的样品混合后再取所需样品。 散堆食品 分上中下三层，中心和四角个点分别取样，再从每包的各个部位取样，最后经混匀后取样。 小包装食品 采取整包采样，按每一生产班次、批号，随机抽取原包装样品4包。;食品的采集;生物标本的采集;三、样品保存与处理 样品的运送 样品应在3～4小时内送至检验室，部分特殊标本应立即送检。 样品标签必须标记清楚名称、来源、数量、采样地点、采样人及采样时间。 样品的保存 空气、水、食物样本：通常在4小时内要求测定，需保存的水样在采样时要加入保存剂，如H2SO4、NaOH、醋酸锌等。 生物标本：血液标本一般在24小时内完成测定，如需保存，可离心后将血清或血浆置-25℃保存；组织标本-80℃以下或液氮保存。 ;样品的处理 液体样品要充分振荡均匀，固体标本要捣碎、研磨均匀。 固体、非水溶性软膏等，应先均质化，再稀释，如为非水溶性软膏应加入乳化剂使样品分散。 含有防腐剂、抗生素、消毒剂或其他抑菌物质的检品，应先对其抑菌作用予以去除。 放射性标本遵照国家有关放射性工作安全规定进行。 所有生物标本的处理应该在II级生物安全柜中进行。 现场采样操作的质量控制 每次现场采样前，对采样人员进行培训。 现场采样前，必须详细阅读操作作业指导书和卫生采样规范。 每件仪器应按计量规定，定期检定。 ;第三节 主要卫生检验方法;;;四、媒介生物鉴定（鼠、蚊、蝇、蚤、蠓、蜚蠊、蜱、螨） 媒介生物的采集与处理 媒介生物的采集 采集媒介生物要根据采集目的及生物的生活习性进行。 ;;媒介生物及相关疾病 ;媒介生物的判定 生物学证据 与人关系密切；数量较多；寿命较长。 流行病学证据 媒介生物的地理分布及季节消长与某种虫媒病流行地区以及流行季节相一致，则提示为传播媒介的可能性。 自然感染证据 在流行地区流行季节采集可疑的媒介生物，并分离到自然感染的病原体。 实验室证据 用人工感染方法证明病原体能在某种节肢动物体内增殖或能发育至感染期，并能传染给易感的试验动物。;第四节 实验室认证与认可;;实验室认可与计量认证的联系与区别 联系 都属于对质检机构、实验室的质量管理体系和技术能力的评审，且都是以GB/T 15481作为基本条件。 组织结构：组织结构作为质量体系的第一要素。 程序：具体的操作规定了程序，它是质量体系的核心部分。（文件控制和维护程序、质量溯源程序、检验样品的管理程序、设备维护维修检定程序、检验报告反馈程序、保密程序、质量手册的完善程序、实验室质控程序） 过程：每个过程要按照有关程序操作，过程之间履行签字手续。