第四章苷类解析.ppt

Free template from 一、概述 单糖：不能再被水解成更小分子的糖 。 如葡萄糖等。 低聚糖：水解后生成 2 ~ 9 个单糖分子的糖。 如：蔗糖（D-葡萄糖-D果糖） 麦芽糖（葡萄糖1→4葡萄糖） 多糖：水解后能生成多个单分子的，称为多糖。 如：淀粉、纤维素等 淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为红褐色 三、糖和苷的分类 (一）单糖 1、5－C 醛糖 D－xyl（木糖） L－arab（阿拉伯糖） 2、甲基－5 C－醛糖 L－rha（鼠李糖） 3、6C－ 醛糖 D－glc （葡萄糖） D－gal （半乳糖） 4、6C－酮糖 D－fru（果糖） L－sor（山梨糖） 5、糖醛酸 D－glc A D－gal A 6、去氧糖 红霉糖 碳霉糖 （二）低聚糖—— （2－9个单糖的聚合物） 1、双糖 芸香糖 （L－rha1α－D－glc6） 龙胆二糖（Dglc 1β－6） 麦芽糖 （Dglc 1α－glc4） 槐糖 （Dglc 1β－2） 芸香糖 蔗糖 丹皮酚 靛青苷 四、苷键构型的确定 1、利用酶水解进行确定 麦芽糖酶——水解α苷 苦杏仁酶——水解β苷 单糖、低聚糖及苷类化合物常用水或醇提取，然后用不同的有机溶剂萃取得到不同极性的化合物。 多糖常用热水、稀碱或稀酸溶液进行提取。 植物体内苷常与其对应的水解酶共存，所以要采用杀酶保苷的方法。 水提醇沉法 按比例由小到大的顺序向多糖溶液中加入甲醇或乙醇或丙酮，收集不同浓度下析出的沉淀，反复溶解与沉淀。 该方法适合于分离溶解度相差较大的多糖。 六、苷的提取分离 （一）提取 1、提取苷应注意问题 （1）破坏酶的活性 1）80℃以上加热 2）60％以上醇提取 3）加入CaCO3后沸水煮 （2）注意酸碱条件防止苷水解 （3）根据需要采取不同方法提取苷 苷元——酸水解 原生苷——防止水解 次生苷——酶解 2、常用的方法—— 系统溶剂提取法 中药/ EtOH提 回收EtOH 水层 水层 pet 萃取—— 脱脂 CHCL3 / Et2O萃取—— 苷元 EtOAc 萃取—— 单糖苷、低级性苷 n-BuOH萃取—— 极性大的苷类 3、大孔树脂纯化法 1）分类—— 非极性、中等极性、极性、强极性 （苷的总提取物——水——不同浓度的醇洗；苷按极性 不同被洗脱） 2）方法 苷的提取物 弱极性大孔树脂 水洗 10％乙醇洗 30％乙醇洗 50％乙醇洗 70％乙醇洗 水杂 苷由强极性到弱极性依次洗下 4、柱色谱分离法 1）正相分配色谱（常用）—— 大多数苷 2）反相分配色谱—— 皂苷、某些亲水性苷 3）葡聚糖凝胶—— 适于分子量不同的苷类（蒽醌、二蒽酮类） 4）聚酰胺—— 适于黄酮、蒽醌类 是通过酚羟基而成的苷。 2．酚苷 如：蒽醌苷、香豆素苷等都属于酚苷。 天