第五章呼吸作用教程解析.docx

鼎尖生物课堂 顶尖高分 寒江雪岭日新晴，玉树琼花满目春。历尽天华成此景，人间万事出艰辛。  PAGE \* MERGEFORMAT 8 第五章 呼吸作用 一、呼吸作用的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳和水或者乳酸、酒精，并且释放能量生成ATP的过程。 二、真核生物有氧呼吸全过程： 注：有氧呼吸的特点 1、有氧呼吸过程中，1mol葡萄糖彻底氧化分解释放2870kJ，其中只有约40%的能量转移至ATP的高能磷酸键中，其余绝大多数能量都以热能的形式散失掉。 2、有氧呼吸必须有O2参与。O2中的氧原子最终完全转化到生成物H2O中。 3、有氧呼吸过程中C原子的转移途径：以14C标记的葡萄糖为例： 4、有氧呼吸过程中氧原子的转移途径 5、有氧呼吸的场所：在真核细胞中，主要是线粒体，原核生物细胞中没有线粒体，其有氧呼吸的主要场所是细胞膜（蓝藻、醋酸杆菌等）。 三、无氧呼吸 场所：细胞质基质 过程：（以葡萄糖为底物） 注：无氧呼吸的特点 1、有氧呼吸对有机物能进行彻底氧化分解，将能量完全释放，生成的ATP多；而无氧呼吸对有机物的氧化分解不彻底，只有一部分被释放出来，另一部分还留在有机物酒精或乳酸中，因此生成的ATP少。 2、无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。 3、由于酶的不同决定了丙酮酸被还原的产物也是不同的；大多数植物、酵母菌、苹果果实进行无氧呼吸的产物为酒精和CO2；有些高等植物的某些器官在进行无氧呼吸时产生乳酸，如玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等；而高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸只产生乳酸。 4、产物中有没有H2O的生成是区分无氧呼吸和有氧呼吸的标志。 5、高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。（酒精会毒害根细胞，植物水淹时间过长会产生烂根现象。 6、人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式将葡萄糖分解为乳酸，释放出一定能量，满足人体的需要。 四、有氧呼吸及无氧呼吸综合图解 五、细胞呼??类型的判断 在以C6H12O6为呼吸底物的情况下，CO2的释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸方式的重要依据，方法如下： 气体变化特点细胞呼吸的方式不消耗O2，释放CO2只进行无氧呼吸O2吸收量= CO2释放量只进行有氧呼吸O2吸收量 CO2释放量两种呼吸方式同时进行，多余CO2来自无氧呼吸CO2释放量 ：O2吸收量=4:3有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖量相等CO2释放量 ：O2吸收量4:3无氧呼吸占优势CO2释放量 ： O2吸收量4:3有氧呼吸占优势酒精量= CO2量只进行无氧呼吸酒精量 CO2量两种方式同时进行，多余CO2量来自有氧呼吸 六、常见生物细胞呼吸方式归类： 有氧呼吸：蓝藻、醋酸杆菌、酵母菌、硝化细菌、大肠杆菌 无氧呼吸：哺乳动物成熟红细胞、蛔虫、乳酸菌、大肠杆菌、酵母菌 兼性厌氧呼吸：酵母菌、大肠杆菌 七、影响呼吸作用的因素 影响细胞呼吸的外界因素主要有温度、氧气浓度、含水量、CO2浓度等，其中最主要的影响因素是温度。 1、温度 温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。如图所示。 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，以减少呼吸消耗。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损坏。 2、氧气浓度 氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，也影响到呼吸的性质。绿色植物在完全缺氧条件下就进行无氧呼吸，大多数陆生植物根尖细胞的无氧呼吸产物是酒精和CO2。酒精对细胞有毒害作用，所以大多数陆生植物不能长期忍受无氧呼吸。在低氧条件下通常无氧呼吸与有氧呼吸都能发生，氧气的存在对无氧呼吸起抑制作用。有氧呼吸强度随氧浓度的增加而增强。关于无氧呼吸和有氧呼吸与氧浓度之间的关系用图示的曲线来表示。在高中阶段，微生物的无氧呼吸称为发酵，氧气对发酵有抑制作用。图示的曲线也适用于对微生物的无氧呼吸和有氧呼吸的描述。 曲线疑难破解： （1）点的含义 R点：只进行无氧呼吸； P点之前：有氧呼吸与无氧呼吸共存，CO2释放总量＝有氧呼吸释放量＋无氧呼吸释放量；P点及其以后：只进行有氧呼吸。 Q点：释放的CO2量最少，细胞总体呼吸最弱，为种子、蔬菜、水果贮存的最佳点。 B点：有氧呼吸吸收的O2量(或释放的CO2量)等于无氧呼吸释放的CO2量。 (2)线的含义 两种呼吸方式同时存在的区段是RQP；RQ区段CO2生成量急剧减少的原因是随着O