高二生物新陈代谢与酶1.pptVIP

1、酶是怎样被发现的？2、酶的概念？3 、酶的特性？4 、影响酶促反应的因素 1.1773年意大利科学家斯帕兰札尼实验 2.1836年徳国科学家施旺 3.1926年美国科学家萨姆纳 4.20世纪80年代美国科学家切赫和奥特曼 酶(Enzyme)的概念: 二.酶的特性 1.高效性:  2.专一性: 例2.图3－1是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。 3.酶需适宜的条件 温度影响酶的活性 在一定的温度范围（０－４０℃）内，酶的催化作用速度随着温度的升高而加快，一般地说，温度每升高１０℃，反应速度大约提高１倍。但是，超过６０℃，绝大多数的酶就会失去活性。 (2).PH值 小结 酶的特性 (1).高效性: (2).专一性: (3).酶需要适宜的条件:(易失活) 2.底物浓度 在酶量一定的条件下,在一定范围内随着底物浓度的增加,反应速率也增加,但达到一定浓度后不再增加.原因是受酶数量和酶活性的限制。 ３．酶浓度 在底物充足，其它条件适宜且反应系统中不含抑制剂等情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比（如右图） 习题: 1．下述有关酶的叙述中，不正确的是（ ） A．酶是活细胞产生的催化剂 B．多数酶是蛋白质，少数酶是RNA C．酶在催化过程中要消耗自身 D．酶的催化需要适宜的温度和pH 2．唾液淀粉酶进入胃后，将（ ） A．继续催化淀粉水解 B．停止催化淀粉水解 C．自身被酶催化水解 D．受胃液保护不分解 3．下列对酶的描述中，不正确的是（ ） A．酶是生物催化剂 B．大多数酶是蛋白质 C．某些RNA也是酶 D．酶活性随温度增加而增强 4．在生物体内，各种化学反应之所以能有条 不紊地进行，是因为（ ） A．酶的催化效率具有高效性 B．酶的种类具有多样性 C．酶的催化作用具有专一性 D．酶的空间结构具有稳定性 （２）图Ｂ中a点所对应的温度称为 酶反应的最适温度 （３）图Ｂ中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是 温度升高，使酶活性下降 （４）将装有酶与反应物的甲，乙两支试管分别放入１２℃和７５℃的水浴锅中，２０min后取出放入３７℃的水浴锅中保温，两支试管内反应分别为： 甲　　　　　　　乙 速率加快 不反应 （５）图Ｃ中表示了　　催化反应的速率变化曲线 　　Ａ唾液淀粉酶　Ｂ胃蛋白酶　 　　Ｃ胰蛋白酶　Ｄ植物淀粉酶 Ｃ c c D B * * 新陈代谢与酶 思考 叶绿体的生理 功能是什么？ 光合作用 叶绿体：CO2+H2O （CH2O)+O2 光能 酶 思考 线粒体的生理功能是什么？ 有氧呼吸 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 酶 思考 核糖体的生理功能是什么？ 合成蛋白质 核糖体：氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 核糖体 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 核糖体：氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 我们要复习的内容: 重点难点是: 酶的概念 酶的特性 影响酶促反应的因素 一.酶的发现 此实验证明了:? 胃有化学性消化的作用 施旺 从胃液中提取了消化蛋白质的物质(胃蛋白质酶) 通过化学实验证实脲酶是一类蛋白质 他们发现少数RNA也能起催化作用 切赫 奥特曼 绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA 酶是活细胞产生的一类具有 生物催化作用的有机物。 来源 功能 本质 例1 下列有关酶的叙述正确的是( ) ①是由有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是RNA ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只起催化作用 A. ①②⑤ B. ②③⑤ C. ③⑤⑧ D. ④⑤⑥ C √ √ √ 变式1 当某种RNA存在时,生物体内的某种化学反应能正常进行,当这种RNA被有关的酶水解后,此种化学反应即刻停止.由此可以证明(