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生物工程专业实验大纲 目 录 《生物反应工程实验》实验教学大纲 1 《生物工程专业实验》实验教学大纲 2 《生物化学实验》实验教学大纲 4 《微生物学实验》实验教学大纲 6 《仪器分析实验》实验教学大纲 8 《药物分析实验》实验教学大纲 10 《分子生物学实验技术》实验教学大纲 11 《基础生物学》实验教学大纲 13 《免疫学》实验教学大纲 15 《现代生物技术》实验教学大纲 16 《生物反应工程实验》实验教学大纲 一、实验课程目的与任务 本实验通过对生化反应的了解和生化反应器的使用，熟悉生化反应工程原理，掌握简单的生物反应工程操作，巩固和检验已学的理论知识，为今后的生物工程专业实验和毕业论文打下基础。 二、实验课程内容及具体要求 通过测定反应器的氧体积传质系数、反应器的停留时间分布以及采用此反应器进行微生物的间歇和连续发酵过程的实验，熟悉生化反应工程原理，重点掌握生化反应器的使用，掌握简单的生物反应工程实验操作。 三、实验项目设置及学时分配 序号 实验项目 学时 要求 类型 类别 实验基本要求 实验对象 实验分组 1 用亚硫酸钠氧化法测定气液接触过程的体积传质系数 5 必做 验证 专业基础 掌握亚硫酸钠法测定反应器的的基本方法，并根据实验数据计算反应器的体积传质系数 生物工程专业、食品工程专业（选修）本科学生 2人/组 2 停留时间分布的测定 5 必做 验证 专业基础 采用脉冲法和阶跃法测定生物反应器的停留时间分布；并根据提供的实验数据，确定反应器的非理想性。 3 微生物反应器的反应性能试验 10 必做 综合 专业基础 掌握微生物发酵生长规律，确定发酵过程中微生物分析时间和方法，并学习如何实现连续培养； 四、实验计划与学时安排 本课程实验20学时，各实验与讲课穿插进行。 五、实验考核及评分办法 1．学生进实验室要求做好预习报告； 2．对实验过程中学生完成情况进行考核，并提出相应存在问题进行质疑； 3．综合每项实验状况给出成绩。 执笔人：曹飞 《生物工程专业实验》实验教学大纲 一、实验课程目的与任务 通过对工业化L－天冬氨酸的酶法生产过程进行实验，深入了解生化工程原理，掌握典型的生物反应过程操作，巩固和检验已学的理论知识，为毕业论文和走向工作岗位打下基础。 二、实验课程内容及具体要求 本实验综合了发酵工程、酶工程、生物分离工程和生物反应器的基本知识，要求学生通过典型产品的酶法制备了解生物工程的相关基本操作，掌握微生物菌种保存与培养、细胞固定化和酶法转化、目标产品的分离提取等基本实验技能。 三、实验项目设置及学时分配 实验项目 分实验序号 分实验项目 学时 要求 类型 类别 实验基本要求 实验对象 实验分组 L-天冬氨酸的酶法生产 1 发酵种子的制备 5 必做 综合 专业 基础 掌握种子制备的过程包括琼脂斜面、固体培养基培养或摇瓶液体扩大培养。 生物工程专业本科学生 5~6人/组 2 E.coli细胞发酵培养 15 专业基础 掌握发酵的基本操作，考察发酵过程的四个时期：延迟期、对数期、稳定期和衰亡期。 3 高速冷冻离心机的使用方法 4 专业 基础 掌握离心分离发酵液中菌体的方法。 4 固定化生物催化剂的制备 4 专业 基础 掌握卡拉胶包埋固定化大肠杆菌细胞的基本操作和固定化操作的要点。 5 游离细胞与固定化细胞酶活比较 4 专业 基础 通过测定酶反应液中富马酸含量的变化确定游离和固定化细胞的酶活，并进行比较。 6 固定化生物催化剂的连续生产 6 专业 基础 利用装填固定化细胞的管式固定化反应器，对富马酸进行酶法转化，得L－ASP。 7 L-Asp的分离 2 专业 基础 利用氨基酸在等电点时低溶解度原理，掌握L-ASP的等电点结晶的方法。 四、实验计划与学时安排 本课程实验40学时，实验过程模拟工厂操作连续化进行。 五、实验考核与评分办法 1．学生进实验室要求具有一定的理论课程基础，相关课程进行复习，要有预习报告并检查； 2．实验过程中对学生的实验完成情况和解决问题的能力进行考核，并通过提问方式进行质疑； 3．对实验报告给予评分（特别针对存在问题进行解答） 4．综合每项实验状况给出成绩。 执笔人：曹飞 《生物化学实验》实验教学大纲 一、实验课程目的与任务 本课程是与生物化学相配套的实验课程。通过本课程的学习，使学生掌握生物化学实验的基本技术，如电泳技术、层析技术、离心技术和紫外可见光谱分析技术，使