民第四章常见动物疫病的检验与处理分析报告.ppt

二 宰后检验 消化道、呼吸道炎症。尤其是口腔、瘤胃、瓣胃的黏膜出血、水肿、溃疡。 三 卫生处理 1、宰前确诊为蓝舌病的病畜时，禁止屠宰。 2、宰后发现病畜时，整个胴体及副产品，均作销毁处理。被污染的胴体、内脏，高温处理后出场。 四、副结核病 副结核病又名副结核肠炎，是由副结核分支杆菌引起的反刍兽的慢性消化道传染病。 牛易感，尤其是乳牛最易感，其次是羊，再次是猪、马。 特征为顽固性腹泻，进行性消瘦，肠黏膜呈脑回状增厚。 一 宰前检疫 顽固性腹泻，粪便稀薄；渐进性消瘦，颌下和肉垂水肿。 二 宰后检验 黏膜增厚数倍，形成明显的横行的脑回样皱褶，黏膜表面呈鹅绒样。肠系膜淋巴结苍白、水肿，淋巴管索状肿。 本病的确诊有赖于细菌学检、变态反应和血清学试验。 三 卫生处理 1、若胴体消瘦，将胴体、内脏化制或销毁。 2、若胴体不消瘦，将消化道和肠系膜化制或销毁，胴体高温处理。 五、牛病毒性腹泻－黏膜病 简称牛病毒性腹泻或牛黏膜病，是由牛病毒性腹泻病毒，又名黏膜病病毒引起的牛的一种传染病。 以消化道黏膜糜烂、胃肠炎和腹泻为其主要特征。 一 宰前检疫 急性病例突然发病、发热、厌食、腹泻、初如水泻，后带有黏液和血液。鼻有浆液性分泌物，流涎。口腔、鼻粘膜出血、糜烂。 随体温升高而白细胞减少是本病的一个特征性症状。 慢性病例表现鼻镜糜烂，蹄叶炎及趾间皮肤糜烂坏死。 二 宰后检验 口腔黏膜、食道黏膜和整个胃肠道黏膜充血、出血、水肿、糜烂。 肠系膜淋巴结肿大，充血、切面多汁。 特征性损害是食道黏膜糜烂，呈直线排列，真胃炎性水肿和糜烂。 本病的确诊须进行病毒分离鉴定和微量血清中和试验。 三 卫生处理 确诊为牛病毒性腹泻—黏膜病的病畜或整个胴体及副产品，均作销毁处理。 第三节 常见寄生虫病的检疫 一、牛囊尾蚴病 囊尾蚴病又名囊虫病，是由绦虫的幼虫所引起的一种人兽共患寄生虫病。牛囊尾蚴主要寄生于牛的肌肉中，小至豆粒，大似排球。 一 宰前检疫 牛囊尾蚴感染后一般不出现临床症状。 二 宰后检验 主要寄生在牛的咬肌、舌肌、肋间肌、心肌和膈肌等部位。我国规定牛囊尾蚴主要检验部位为咬肌、舌肌、深腰肌和膈肌。 三 卫生处理 1 患畜的整个胴体和内脏作化制处理。 2 皮张不受限制出厂 场 。 二、旋毛虫病 旋毛虫病是由旋毛形线虫所引起的一种人兽共患寄生虫病。 多种动物均可感染，肉用动物中主要感染猪和狗。 本病对人危害较大，可致人死亡。人感染旋毛虫多与吃生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的肉或肉制品有关。 人感染旋毛虫引起眼睑和面部浮肿，严重的出现全身和四肢浮肿。 成虫寄生于小肠 肠旋毛虫 ，幼虫寄生于全身各部肌肉。 一 宰前检疫 动物感染后，往往不显症状。但感染严重的猪和狗出现呕吐，腹泻，肌肉麻痹，运动障碍，声音嘶哑，发热等症状， 我国规定采用ELISA进行旋毛虫病的宰前检疫 二 宰后检验 猪体内肌肉旋毛虫常寄生于膈肌、舌肌、咬肌、肋间肌及腰肌等处，其中膈肌部位发病率最高，并多聚集在筋头。 三 卫生处理 1 患畜的整个胴体和内脏作化制处理。 2 皮张不受限制出厂 场 。 三、棘球蚴病 棘球蚴病也称包虫病，是由细粒棘球绦虫的中绦期－棘球蚴引起的一种人兽共患寄生虫病。 家畜中以牛和绵羊受害最重。 棘球蚴体积大，生长力强，不仅压迫周围组织使之萎缩和功能障碍，还易造成继发感染。 人及动物感染后，棘球蚴常寄生于肝脏和肺脏，对人体健康危害很大。 一 宰前检疫 轻度感染或初期感染都无症状。严重感染时易脱毛，肺脏受累则咳嗽，卧地不能起立。牛肝脏受累时，营养失调，体瘦衰弱。 本病有多种血清学方法，最简便的方法是Casoni皮内试验，但容易有假阳性或假阴性出现。间接血凝试验和ELISA有较高检出率。 二 宰后检验 虫体包囊在器官表面呈环形或不规则形的灰白、小黄白色包囊，表面凹凸不平，一般为核桃大，但小的如豌豆粒，大的有排球样大。 三 卫生处理 1 患棘球蚴病的器官，整个化制或销毁。 2 在肌肉组织中发现有棘球蚴时，患部销毁。 四、肝片形吸虫病 由肝片形吸虫寄生于绵羊、山羊、牛等反刍动物的胆管引起的一种寄生虫病，兔、马和人亦可遭受感染。 一 宰前检疫 病畜营养不良、消瘦、贫血，胸腹部常有水肿。 根据临诊症状、当地的流行病学资料、粪便检查虫卵等进行诊断。 二 宰后检验 肝片形吸虫虫体扁平，外观呈柳叶片状，自胆管取出时呈棕红色，固定后变为灰白色。虫体长20～35mm，宽5～13mm。 牛、羊急性感染时，肝肿胀，被膜下有点状出血和不规整的出血条纹。 慢性病例胆管发生慢