公共营养师考试临床营养师备考：青少年吃零食也能补充营养.docVIP

公共营养师考试临床营养师备考：青少年吃零食也能补充营养 青少年吃零食也能补充营养 1冬季少年的生理和饮食特点 天寒地冻的冬季，万物团藏，生机衰退，即使是平时里最喜欢户外活动的少年也因为天冷的原因，也开始逐渐减少外出的几率。由于寒冷的刺激，生长发育旺盛的少年在这个季节里体内代谢开始增加，消耗能量高，营养物质也最易吸收和储存。因此，这个季节是青少年进补的大好时机。 对正处在青春发育期的少年来说，尽管冬季寒冷，身体各部位、各器官的发育并没有停止，为了及时补充机体所需营养，除了一日三餐的合理搭配外，在零食的选择上，也应该充分考虑到少年的需求，并顺应季节特点，那么，如何才能不错过这个补充机体营养的好时机呢？ 首先，冬季是人体对于热量需求最大的季节，尤其是生长发育迅速的少年朋友。为了抵御气候的寒冷身体热量的消耗会增加，而活动量偏大的少年原本对热量的需求量就很大，因此这个季节更应该及时补充热源食物，增加热能供给，以提高机体对低温的耐受力。这样的零食主要应包含碳水化合物、脂肪、蛋白质，尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，因为少年对蛋白质的需要量比成人还要多，富含这些营养物质的零食主要是蛋类、牛奶、豆制品等。 其次，要及时补充维生素和无机盐等营养成分。少年对维生素和无机盐的需要一直很高，因为这些是身体生长发育必不可少的基本物质。不仅如此，无机盐对提高机体御寒能力可以起到很大帮助，医学研究表