生物化工试卷2答案.docVIP

玉溪师范学院2010至2011学年上学期期末考试评分标准 课程名称：《现代生物化学工程学基础》（编号：02） （本卷满分100分，测验时间120分钟，开卷考） 一、选择题 1.评分要求 本大题共20小题，每小题2.5分，共50分；未选、错选或多选均不给分，少选、但答案正确，给2分。 2.参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 AC A C D AD CD AC AC AC ABD 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 A C CD AC ABD AB ACD AC A B 二、简答题 评分要求 本大题共4小题，每小题 5 分，共 20分。 21.(略) 【答题要点及评分标准】 1.增大总传热系数K （3分） ⑴增大流体的流速可有效地增大流体的湍流程度，进而有效地增大给热系数α，达到增大总传热系数K的目的。 ⑵减薄器壁厚度δ可以达到增大总传热系数的目的。 ⑶选择导热系数λ较大的材料做换热器壁，可在一定程度上达到增大总传热系数的目的。 2.增大传热面积A （1分） 改进传热面的结构，增大换热器的传热面积，可有效地提高传热速率。 3.增大平均温度差Δtm （1分） ⑴通过选择换热器中流体的流动形式，采用逆流操作可达到增大平均温度差的目的。 ⑵通过提高热流体的温度及降低冷流体的温度，可达到增大平均温度差的目的。 【备注】 ①只答出“增大传热过程的推动力”、“减小传热过程的阻力”，扣3分。 ②答出“增大总传热系数K”、“增大传热面积A”、“增大平均温度差Δtm”，没有具体措施或说明，扣2分。 22.(略) 【答题要点及评分标准】 1.酶的修饰是指对自然酶的分子结构进行修饰改造，改善其性能。 （2分） 2.工业上常用的修饰方法有：“化学修饰”和“选择性遗传修饰”两大类 （3分） ⑴化学修饰——采用化学方法对自然酶的分子结构进行修饰改造，改善其性能。 ⑵选择性遗传修饰——采用基因突变技术把酶分子修饰后的信息储存在 DNA中，通过克隆和表达得到修饰后的酶；再通过生物合成方法，不断获取具有新特性和功能的酶。 【备注】 ①意思答对即可。 ②未对“化学修饰”或“选择性遗传修饰”加以说明，扣2分。 23.(略) 【答题要点及评分标准】 ⑴与微生物相比较，植物细胞的个体较大。 ⑵植物细胞很少单细胞的形式悬浮生长，常以非均相集合细胞团方式存在。 ⑶纤维素细胞壁虽然使植物细胞具有很强的抗张强度，却使其抗剪切能力相当弱。 ⑷与微生物相比较，植物细胞生长速度慢，操作周期长。 ⑸植物细胞在生长过程中容易被细菌污染。 【备注】 ①意思答对即可。 ②每项1分，少答一项，扣1分。 24.(略) 【答题要点及评分标准】 基因工程技术中的主要工具酶有限制性内切酶、DNA连接酶、DNA聚合酶等三类酶。 ⑴限制性内切酶——是具有特异生物功能的一种酶，是生物用作区别自己与非己的 DNA，进而降解非己 DNA 的一种防卫工具。限制性内切酶能识别 DNA序列之内或附近特异位点，并将 DNA双链的特异位点切割。 ⑵DNA连接酶——DNA连接酶又称为“合成酶”，是一种封闭DNA链上的缺口酶，借助ATP或NAD水解提供的能量催化DNA链的5’-PO4与另一 DNA链的 3’-OH生成磷酸二酯键的酶。 ⑶DNA聚合酶——是细胞复制DNA的重要作用酶，是以DNA为复制模板，将DNA由5’端点开始复制到3’端点的酶。 【备注】 ①只回答“内切酶”、“DNA连接酶”、“DNA聚合酶”，扣4分。 ②对三种酶的解释少答一项，扣1分。 三、计算题 评分要求 本大题共4小 题，每小题5分，满分20 分。 25(略) 【解题要点及评分标准】 解： 由静力学原理得知，当 U 型压强计中指示剂平衡时 A、B 两点所受压强相等。即： pA = pB 由于： pA = p1 +（h + R）ρ流体g pB = p2 + hρ流体g + Rρ水 g 则： p2 = p1 +（h + R）ρ流体g - hρ流体g - Rρ水 g （1分） = p1 + Rρ流体g - Rρ水 g = p1 +(ρ流体 -ρ水) R g = 2.00×105 +(1.4 - 1000)×0.20×9.81 = 1.98×105(Pa)