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③葡萄酒消费知识 　 购买： 1).检查软木塞，不能突出，不能凹陷； 　 2).不得有渗漏痕迹，否则不易保存； 　 3).检查瓶内酒位。 其酒已降至瓶肩中部，空气较多，酒便容易氧化。 保存： 相对湿度75%，温度7—18度，避强光， 宜倒放或卧放，让瓶塞保持湿润。 消费温度： 白葡萄酒通常应在冷冻情况下饮用，红酒应在饮用前半小时开瓶。 　 饮用：1).奉酒 　　　　 2).开瓶 　　　 3).试酒 品酒： 观察外观----看光泽、清晰度。 闻 香----前香、后香。先闻静止的香味，再摇动酒杯。 尝 味----含一口在口腔内回荡，慢慢地体会品尝。 ③葡萄酒消费知识 　葡萄酒标签上的年份： 表示收成年份及酿酒年份。 开瓶后的葡萄酒一般存放时间：32小时。 喝红酒一般用高脚杯： 　 1).使手的温度不能接触到酒杯上而提高酒的温度； 2).方便摇动酒杯。 葡萄酒配菜肴： 红酒配深色的肉类和野味， 白葡萄酒配浅色的肉类、禽类、海鲜。 国内葡萄酒 王朝白葡萄酒 长城牌白葡萄酒 烟台红葡萄酒 中国红葡萄酒 中国通化葡萄酒 苹果酒： 以苹果为原料酿造而成。英国、法国、澳大利亚、西班牙为著。 梅　酒：以青梅为原料酿造而成。以中国、日本为著。 樱桃酒：以樱桃为原料酿造而成。丹麦为最。 ①啤酒----以麦芽为主要原料，以玉米、大米、酒花等为辅料，经酵母发酵而含有二氧化碳的、酒精含量低的酿造酒。有“液体面包”之称。 ②生产工艺： 麦芽制备----制麦汁----发酵----后处理。 按酒精含量分： 　 无醇啤酒：低于0.5% 　 低度啤酒：低于2.5% 　 淡爽型啤酒：2.5--3.0%　 普通啤酒：3.5--4.0% 　 高度啤酒：4.0--5.5% 　 新型啤酒---- 　　 干啤：含糖低于1--1.5% 　　 冰啤：低温酿造低温保存后灌装 （1）分类： 1、葡萄蒸馏酒 如：白兰地 2、谷类蒸馏酒 如：白酒、威士忌、伏特加、 　　　　　　3、果杂蒸馏酒 如：老姆酒、龙舌兰酒 \ 2）白酒香型 1、酱香型：代表为茅台、郎酒。 　 　特点----酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚回味悠长、空杯留香持久（大曲酒） 2、浓香型：代表为五粮液、泸州老窖、全兴大曲、剑南春等。 　　 特点 ----窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长。 3、清香型：代表为汾酒、衡水老白干、北京二锅头。 　　 特点----以“清、爽、绵、甜、净”风格著称。 4、米香型：代表为桂林三花酒。 　　 特点----无色透明，有淡雅密甜香气，口味醇厚、甘爽微苦、后味悠长。 5、兼香型：代表为西凤酒（凤香型）、董酒（药香型） 配制酒----以蒸馏酒、酿造酒、食用酒精为酒基，以允许的天然或人工材料，经特定工艺手段，增加呈色、呈香、呈味而得的酒。 主要有：开胃酒、甜食酒、利口酒、中国滋补酒等。 中国名优配制酒 黄酒基：白毛乌骨鸡补酒、华佗牌十全大补酒。 葡萄酒、果酒基：人参山葡萄酒、草莓酒。 蒸馏酒基：五加皮、竹叶青、十全大补酒。 2.蒸馏酒 将谷物、葡萄、甘蔗、仙人掌等原料经发酵、蒸馏、储存而成。 （2）中国白酒 1）分类： 按糖化发酵剂分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。 按产品香型分：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等 按酒精度分：高度、中度、低度酒。 3.配制酒 三、茶与旅游 茶是一种深沉而隽永的文化。中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶、利用茶的国家。茶与养生有着密切联系，一可健体；二可养生；三可清心；四能修身养性；五能解毒：“神龙尝百草，日遇七十二毒，汤茶而解之”此为解毒也。 开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”文人七件宝：“琴棋书画诗酒茶”都充分体现了茶在我国人民心目中的地位。回归自然，步入山中，采茶品茶，将您带入一个物我两忘的奇妙意境，领略茶文化的精髓…… 中国历史上有很长的饮茶纪录，世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。很多人认为饮茶就是中国人首创的。 “茶之为饮，发乎神农氏。”中国饮茶起源于神农相传神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，由此开始了中国饮茶的历史。 饮茶习惯的是怎样形成呢？有一种说法认为茶与一些其它的植物最早被做为祭品用，后来有人偿食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。另一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得