客房培训教程详解.ppt

客房服务员培训 -----郭建丽 目标 1、培养具备以下条件的人员：掌握客房服务基础知识，能够运用基本技能，培训对象应能够独立上岗，完成客房服务的日常接待与卫生清洁等工作。 2、在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。 课程安排 （1）客房服务员的基本素质和职业道德 （2）客房产品基本知识 （3）客房服务用语介绍 （4）客房服务所需的清洁器和清洁剂 （5）饭店公共区域及地面、墙面的清洁保养知识 （6）饭店服务业常用计量单位的基本知识 客房服务员的基本素质和职业道德 模块一：客房服务的基本知识 一、客房服务的概念 所谓客房服务就是为满足客人的需求，供方与直接客人接触的活动和供方内部工作所产生的结果。 二、客房服务的要求 1、礼貌待客 2、真诚待客 3、注重效率服务 4、注重效率服务 5、岁时做好服务的准备 6、树立全员推销意识 三、客房服务的特点 丰富化 个性化 人文性 多样化 四、客房服务的内容 客房服务员的岗位职责总结下来详细归纳以下： 1． 负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。 2． 做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。 3． 及时补充客人所需的各类物品，做好