蜂蜜的选购教程解析.ppt

蜂蜜安全与选购 蜂蜜honey；bee honey? ?? ???蜜 honey；bee honey? ?? ???蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。? ? 注；蜂蜜含有多种糖，主要是果糖和葡萄糖。此外还含有有机酸、酶和来源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉等。蜂蜜的气味和色泽随蜜源的不同而不同。色泽是水白色。琥珀色或深色。蜂蜜在通常情况下呈粘稠流体状，贮存时间较长或温度较低时可形成部分或全部结晶。 蜂蜜种类 单一花种蜂蜜unifloral honey，monoflofloral honey? ?? ???单一植物蜂蜜unifloral honey，monofloral honey? ?? ???单花种蜂蜜unifloal honey，monoflord honey? ?? ???蜜蜂主要采集一种蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜。 来源于不同的蜜源植物，根据蜜源植物分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、椴树蜜、益母草蜜等等。 ? ?? ???多花种(混合)蜂蜜multifloral honey? ?? ???多种植物(混合)蜂蜜multifloral honey? ?? ???杂花蜂蜜multifloral honey