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奶牛乳房炎与牛奶品质讲义 张国栋 2002/01/18 奶牛乳房炎 概念：由于细菌感染和机械性损伤造成奶牛乳房发炎，引起奶牛一系列病症及牛奶品质下降。 包括金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、大肠杆菌和环境中来的链球菌、肠球菌。主要病原菌引起的乳房炎对牛奶成分的影响最大，会增加牛奶中的体细胞数，使牛奶的品质下降。 由次要病原菌引起的乳房炎仅引起轻度炎症，其牛奶中的体细胞数仅仅比正常牛奶多2倍到3倍。次要病原菌的侵染极少引起临床意义上的乳房炎，极少引起成分改变，也不会使牛奶产量大幅度下降。 接触传染性病原菌和环境病原菌 大约70%--80%的大肠杆菌类感染具有临床意义（异常乳、乳房膨胀或系统性症状）；约50%的环境中的链球菌感染显示临床症状；60%--70%的环境病原菌感染至少持续30天。 感染途径细菌侵入乳房有三条途径 乳源径路：细菌经乳头管侵入乳房是最主要的途径； 血源径路：但有时也可因患肠炎、腹膜炎、创伤性网胃炎和产褥热等疾病时，细菌随血行被运送到乳房内，经繁殖而引起发病； 淋巴源径路：当乳房或乳头皮肤发生创伤、擦伤及其他外伤时，细菌经损伤部位淋巴液进入淋巴管，沿淋巴管侵入皮下组织，最后侵害乳腺组织。 促进感染的主要因素   被毛较少的乳房 血液供给量较多的高产奶牛乳房 严重下垂的乳房 产后浮肿很厉害的乳房。 炎 症 当细菌沿着乳头上的通道进入乳房，就会引起炎症反应。 病原菌引起的乳房感染会造成牛奶产量下降和牛奶成分变化。牛奶成分的变化随感染的程度和感染期长短而不同。 亚临床意义上的炎症 临床意义上的炎症 炎症的临床分类 亚临床意义上的炎症指那些牛奶或乳房无肉眼可见的变化，但牛奶产量下降，牛奶中有细菌，牛奶成分发生变化。 临床意义上的炎症指异常乳、乳房肿胀或疼痛，可能伴有系统性症状如直肠温度升高、嗜睡或食欲不振。 前者：后者＝25：1。 症 状 特急性的病例出现突然食欲不振或废绝，体温上升到41°C以上，弓腰奴背，起立困难，呼吸急促，脉搏数增加，全身被毛逆立，肌肉震颤，反刍停止，下痢和脱水，乳房全部肿胀，往往从腹下部肿胀至后肢。在乳房皮肤上形成紫红色或苍白色的圆形变色部分，病变部位有凉感，其他部位出现发红和热感。 被厌氧性细菌感染时，乳房皮下有气肿，挤奶时可挤出气体，被感染的乳房痛感强烈，有的乳房皮肤破溃排脓引起组织坏死脱落。乳量迅速减少，乳汁病初呈水样，以后呈血样或脓样，有的有强烈的腐败臭味。 诊 断 依据病因分析 乳房检查 乳汁实验室细菌学检查 诊断－化验鲜奶 诊断－化验鲜奶 预 防 保持运动场地干燥、清洁,定期消毒;搭建凉棚。 加强饲养管理，给奶牛清洗、刷拭、修蹄等。 挤奶过程中注意清洗消毒：北京南郊金星奶牛场的做法是，奶牛进入挤奶厅，用2%--3%的次氯酸钠浸乳头30秒，然后用卫生纸巾擦干，戴挤奶器；机器挤完再用碘伏溶液浸乳头。 清洗、消毒挤奶器械。 预 防 先进国家的做法：奶牛挤完奶，先聚到空间很小的饲养栏内，约一小时采食全混合日粮（TMR），待乳头管完全闭合，再放到运动场。 产犊后，第一天挤1/3奶量，第二天挤1/2奶量，第三天挤净；挤奶前要热敷乳房。 断奶时，根据产奶量选用合适的断奶方式，使奶牛顺利停奶。必要时可使用回奶药。 干奶后期，饲喂干奶料（低钙、低钾日粮）。 清洗消毒挤奶器的步骤 冲洗：使用后采用35－50°C的温水冲洗挤奶机并保持表面在冲洗之前一直湿润。 碱洗：尽可能将机器拆散让所有表面暴露。溶解碱性洗涤液在45－50°C的温水中，然后用刷子清洗表面。 水洗：再用温水冲洗干净碱性洗涤剂。 摘自《威斯康星州高质量奶牛 管理手册》，1998版。 酸洗：采用酸性洗涤剂溶液清洗矿物盐沉积。 干燥：采用较高温度的水溶液冲洗帮助快速干燥。 检查：查看机器表面是否有沉积物，若有沉积物需要进一步清洗。 消毒：再次使用机器之前应用200ppm的低浓度氯化钠或12.5ppm碘伏溶液消毒,并在消毒液晾干后再挤奶。 治 疗 患病奶牛的乳房一定要挤净奶。 冷敷乳房。 静脉注射大剂量的抗生素或黄胺类制剂，预防败血症。 对脱水奶牛：用复方氯化钠、葡萄糖液、维生素类进行大量输液。 每天至少挤6―8次奶，最后一次可采取乳头给药。 治 疗 增加优质青干牧草的采食量，充分供应清洁的饮水； 中西药结合治疗 ①中药：乳痈汤加