酒店管理专业人才培养(2013秋)详解.docVIP

云南开放大学 酒店管理专业（专科）人才培养方案 本方案自2013年秋季学期开始执行 目　录 云南开放大学酒店管理专业（专科）人才培养方案……………………………119 一、专业名称和专业代码……………………………………………………119 二、招生对象和培养目标……………………………………………………119 三、学分、学制要求和毕业规定……………………………………………119 四、培养规格…………………………………………………………………119 五、培养模式、教学方式和特色课程………………………………………121 六、专业课程体系……………………………………………………………122 七、课程设置…………………………………………………………………125 八、课程说明…………………………………………………………………128 附件1：酒店管理专业人才需求调研及分析………………………………………143 附件2：酒店管理专业基本办学条件概览…………………………………………147 附件3：酒店管理专业建设与发展规划……………………………………………152 云南开放大学酒店管理专业（专科）人才培养方案 一、专业名称和专业代码 专业名称：酒店管理 专业代码：640106 二、招生对象和培养目标 （一）招生对象 现代远程开放教育面向全社会各类人员提供学习的条件和机会，对入学者的年龄、职业、地区方面