素食能否成为中国人的主流.docVIP

素食中国主流2006年的一项调查，各国素食人群的比例，法国为1.1%，德国为1.45%，荷兰为4.9%，意大利为3.4%——以米兰为首府的隆巴迪地区高达18%；德国的素食店大街小巷。在美国，有1600万人选择终身素食；在中国台湾，素食人群有200万人，而大大小小的素食餐厅有4000家之多。与之相比，中国内地只有不到600万素食者。除寺院餐馆外，仅有400多家素食餐厅。2010年中国素食慈善文化论坛资料表明，全球素食人口一直以快速比例在增长，常素人口占总人口的比例，英国7%，美国10%，中国台湾地区达到30%，而我国大陆地区现有素食人口只有1800万人，不到全国总人口的2%。这主要是因为，中国人的肉食习惯已经“根深蒂固”，“酒肉文化”在中国人的潜意识已深深扎根，相当多的人会认为素食只是宗教人士的义务。中国人最讲究“面子”，尤其于请客吃饭，所谓“无酒肉不欢”，如果没有大鱼大肉会被认为是很丢份的事。 在几十年前，或许是基于商业目的，美国等一些发达国家提出肉蛋奶高蛋白饮食观肉蛋奶消费很久以前看过一部关于抗战的电视剧，剧中的相当一部分人对日寇的侵略认识不足，认为敌人没有打到自家门前，因此抗战并不关自己的事，这好像是许多国人的通病，整体意识太差，对待现如今的全球暖化亦是如此，很多国人对此的认识严重不足，绝大多数国人并不知道或认可食肉是导致全球暖化的元凶，而政府部门在此方面所做的工作是少之又少，