活的乾燥芽豆 拒绝黄麴毒素.docVIP

活的乾燥芽豆 拒絕黃麴毒素 您注重養生嗎？您愛吃有機食品嗎？如果是，您一定不會錯過「芽豆」。 這種剛發芽的黃豆、黑豆營養成分比尚未發芽的更好。根據研究，沿生能增加維生素C、B2、B12、酶、鈣、磷、鐵、鋅等元素並降低普林值，好處多多。但是市售的濕芽豆，過幾天就發霉，「黃麴毒素」隨之下肚，是嚴重的潛在危機。在胖達人、毒油、毒醬油的食安風暴中，屏東第一農技公司研發出無機因改造芽豆「常溫乾燥」技術，不但能安心入口，而且強調「活性」── 乾燥的芽豆泡水後還能繼續長芽，是注重生機飲食族群的不二選擇。 這項研發的緣起由超商經理一針見血的評價而來。當第一農技進行超商通路推廣時，某超商經理劈頭就說：「你們的豆子，兩天就發霉，不能賣了！」令第一農技有如當頭棒喝，回公司後就著手研發，歷經多時，這項革命性的技術終於大功告成，並且申請專利，並經農糧署簽核，成為拒絕黃麴毒素獨一無二的芽豆生產公司。這樣製成的催芽豆，成本是一般濕成品的兩、三倍，但售價卻平實得可以。黃芽豆濕成品每公斤200元，常溫乾燥成品卻只要178元；而黑芽豆每公斤市售價高達233元左右，乾燥成品只要188元。 第一農技更強調，他們的豆子雖然乾燥，但「活性」不減，只要泡水，顆顆都可繼續長芽，民眾可以實驗。但市面上的濕芽豆相對地無法保證有此成果。 目前第一農技研發的芽豆共有黃豆、黑豆兩款，種植在經國立成功大學「綠色產品驗證部門」(GPCD NCKU)和「台灣有機農產品」(CAS Organic)雙重認證的純淨土地上。黃、黑豆並有低熱量、降低膽固醇、軟化血管、刺激荷爾蒙分泌、滋陰補陽等功能，能養顏美容、重振雄風，陪您度過減重期、更年期與腎虧期。不過請烹煮後食用。 第一農技日後更將推出「常溫乾燥」的紅豆、綠豆等芽豆，讓消費者有多重選擇。 詳情請電(08)7773769 或上網: 黃豆、黑豆的食補功能： 一、黃豆：黃豆含有35%的蛋白質，媲美牛肉，其中的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質、纖維質、卵磷脂含量豐富，能促進荷爾蒙分泌，有防止便秘、幫助肌膚光滑柔嫩、防止骨質疏鬆等療效；並能健腦、軟化血管、降低壞膽固醇(LDL)、增加好膽固醇(HDL)(黃豆本身就不含膽固醇)。 二、黑豆：高蛋白食品，蛋白質含量是牛奶的倍；又不含膽固醇，黑豆19%是油脂，主要是不飽和脂肪酸，有降低血中膽固醇的作用。皂甙有抑制脂肪吸收並促進其分解的作用，因而預防肥胖和動脈硬化。所含卵磷脂健腦益智，防止大腦老化。含有的豐富維他命E可以延續青春活力，粗纖維素可以促進腸蠕動而通便，以上所說的幾乎包括現代人所有的病，如：肥胖、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風、老年癡呆、便秘等等。＊黃豆滷雞腿～最佳瘦身效果 熱量：400卡??蛋白質：29.6g??脂質：11.2g??醣類：45g 材料：?黃豆?依個人喜好?海帶芽?依個人喜好?雞腿?4支?醬油?3大匙?糖?1小匙?料酒?1大匙 1.?黃豆洗淨、用水泡軟。 2.?雞腿洗淨、切塊，海帶芽洗淨。 3.?黃豆與醬油、糖、料酒，用2碗水小火煮至熟軟。 4.?再加入雞腿、海帶芽滷，直至雞腿熟透即可。 ? ? ＊黃豆鮭魚飯（4－5人份）～解壓、高營養效果 熱量：1360卡?蛋白質：81.4g?脂質：46.4g?醣類：54g 材料：黃豆?1杯?糙米?1杯?鮭魚?1片 1.?黃豆、糙米洗淨，分別用水泡軟。 2.?鮭魚洗淨。 3.?將黃豆、糙米攪拌均勻，鮭魚片擺上，一同入電鍋，加水2杯蒸煮。 4.?待電鍋跳起，即完成。 ? ＊豆腐海帶芽味噌湯～減重代餐最佳餐品 熱量：80卡?蛋白質：10g?脂質：1g?醣類：7.6g 材料：味噌?1大匙?黃豆?2兩 1.?黃洗淨，豆腐洗淨、切丁。 2.?味噌與1碗水調勻。 3.?海帶芽洗淨，泡軟切小段。 4.?黃入鍋用4碗水熬煮，用中火煮約15分鐘。 5.?再加入豆腐、海帶芽、味噌水，煮滾後加鹽調味即可。 ? ? 豆漿煮豆腐～脂肪與能量代謝強效果 熱量：330卡?蛋白質：17.3g?脂質：10.8g?醣類：41g 材料：無糖豆漿?300c.c?傳統豆腐?半塊?果糖?少許 1.?傳統豆腐入水洗過，切塊狀。 2.?豆漿、豆腐入鍋中，用小火烹煮約20分鐘，熄火。 3.?依個人喜好加入果糖調味，即完成。 ? ? ＊薑汁豆花～提昇代謝好效果 熱量：180卡?蛋白質：10.3g?脂質：6.7g?醣類：20g 材料：豆花?1盒?嫩薑?少許?黑糖?1小匙 1.?取出豆花，切塊狀。 2.?嫩薑細磨成薑泥汁。 3.?薑泥汁與黑糖一同攪拌均勻，淋上豆花即可。 黃豆歡喜量,洗淨,泡水至少 5小時(泡隔夜).泡好的黃豆,瀝乾,置鍋內,放適量醬油,味霖,冰糖,水,八角,煮滾後轉小火,煮到軟熟,稍悶,瀝乾. 滷好之黃豆放在烤盤上, 用 180/180 將其烤乾(烤