茶叶生产工艺文件分析.docVIP

目录 序号 技术文件名称 页码 备注 1 原料及包装质量要求及检验计划 2 2 成品出厂指标及检验计划 3 3 化验室质量管理制度 4 4 工艺流程和质控点 6 5 工序操作规程 7 干燥提香工序 包装工序 包装箱清洗消毒工序 6 清洁卫生作业指导书 10 7 产品标签、包装、运输、合格证 12  主题：原料及包装质量要求及检验计划 序号 名称 检验项目及要求 抽样地点 检查频次 检验方法 1原料 茶叶 感官：品质正常，无异味、无异嗅、无劣变，不得含有非茶类夹杂物，不着色，无任何添加剂；须通过QS认证。 原料仓库 每批抽样或检查合格证或随样检验报告单 目视、口感、嗅觉 2包装材料 包装袋、包装盒及标签 外观：清洁、无污染、无破损，印刷内容清晰、正确。 气味：无异味 符合产品标准 包装材料仓库 每批抽样或检查随样检验报告单 目视、口感、嗅觉 主题：成品出厂指标及检验计划 1、范围 本规程规范了本厂产品的计划、试验方法、规则，适用于其出厂检验。 2、引用标准 2.1 GB/T14456.1-2008《绿茶》 2.2 GB/T8304-2002《茶水分测定》 2.3 GB/T8311-2002《茶粉