店铺选址开发策略(简体中文版)分析.pptVIP

四、营运管理 (一)从加盟到开店的步骤:7-11案例 * 从加盟到开店的步骤 　 　　有意愿参与特许加盟的人应该遵循什么样的步骤才能加盟到连锁体系？另外，又应该透过哪些方法才能顺利开店呢？以上是大家最想知道的问题。透过图表，这两个问题的答案将可一目了然。 　 　　 (二)店铺诊断 * 心得 (三)成功的店長 * 4C 的挑战 Cost：经营成本的膨胀 Competition：竞争的激烈化 Customers：顾客意识、行动的变化 Consumerism：消费者主义的更受重视 * 店长的能力 规划/判断的能力 完成销售额、利润目标的能力 改善业务的能力 指导/教育部属能力 自我学习及提升的能力 计数管理能力 具店面行銷活動能力 * 商店十大生存策略 全神贯注满足客户 研究他人成功秘诀 定期收集并分析管理信息 改进营销手法 增加顾客对价值的认知 企业定位独特 去除浪费 天天改善 以乐观的态度拥抱改变 扣板机开战（付诸实行） 五、展店策略 * 展店策略 年度开店数 范围选择战术 设店条件、最适店铺的制定 商圈选择战术 立地布点战术　　 零售网联结战术 六、个案研讨 * * * 9.营运动线规划 顾客从入店，就做，点餐，用餐，离座，结账至出店的动线。 员工之迎客，带位，送菜单，点餐，素餐，结账及送客动线。 吧台，厨房与外场的空间比例规划等，皆是开店的重要工作。 （二